Jednoduchý a rýchly recept (tarta de manzana), ktorý je napriek tomu v Španielsku veľmi populárny ako dezert na nedeľné popoludnie. Plnené jablkami alebo iným ovocím (banány, jahody, kivi, čerešne). Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ozdobte šľahačkou (ak si ako plnku zvolíte jahody).
Je to nevyhnutné
- Hotové lístkové cesto
- Mlieko - 500 ml
- Žĺtky - 3 ks.
- Cukor - 100 gr.
- Citrón - 1 ks.
- Kukuričná múka - 40 gr.
- Zelené jablká - 3-4 ks. podľa veľkosti
- Broskyňový alebo marhuľový džem - 3-4 lyžice. lyžice
- Papier na pečenie
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravíme krémeš v najjednoduchšej forme: vo veľkej nádobe vhodnej pre mikrovlnné rúry zmiešame mlieko, cukor, žĺtky a kukuričnú múku. Šupku z citrónu jemne odrežte a snažte sa vyhnúť bielej časti. Šupku zložíme do nádoby spolu so všetkými ingredienciami a vložíme na 3 minúty do mikrovlnnej rúry s maximálnym výkonom. Po uplynutí tejto doby citrónovú kôru vyberte a zlikvidujte, krém vareškou alebo vidličkou dobre premiešajte a opäť vložte na 2 minúty do mikrovlnnej rúry. Krém skontrolujeme na hrúbku (ak nie je dostatočne hustý, nastavíme ho na ďalšie 2 minúty) a necháme vychladnúť.
Krok 2
Zatiaľ čo sa náš krém ochladzuje, zapnite rúru, nastavte ju na 180 stupňov. Vložte papier na pečenie na plech a položte lístkové cesto. Odhliadnuc od okrajov 1 - 2 cm, prepichnite vidličkou celý povrch cesta. Okraje posypeme cukrom alebo tukom s bielkovinami, aby cesto zhnedlo.
Krok 3
Odlúpnite šupku z jabĺk, rozrežte ich na polovicu, odstráňte jadro a nakrájajte na tenké plasty.
Krok 4
Na cesto naneste vrstvu krému (tenkú alebo hustú - záleží na osobných preferenciách), potom vrstvu jabĺk (môžu sa ukladať do riadkov alebo od okrajov stredom v kruhu). Ak jablká nie sú veľmi sladké, potom ich na vrchu posypte cukrom.
Krok 5
Koláč pošleme do predhriatej rúry na 15-20 minút (čas závisí od každej rúry osobitne, hneď ako jablká zhnednú, môžete koláč vybrať). Po uplynutí času v hrnčeku džem zriedime vodou a dáme na 2 minúty do mikrovlnky, aby sa nám sirup zohrial.
Keď je koláč hotový, zostáva ho len vymastiť sirupom a nechať vychladnúť.
