Tento recept na lasagne je veľmi jednoduchý a je pripravený s bešamelovou omáčkou. Môžete použiť akýkoľvek syr, ale Mozzarella funguje najlepšie, pretože je slaná a má zlatistú kôrku. Omáčka by mala byť varená na miernom ohni, za stáleho miešania a po malých dávkach pridávať mlieko. Ak budete starostlivo dodržiavať pokyny, mleté lasagne sa ukážu ako veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- Na omáčku: parmezán - 55 g; Syr Mozzarella - 260 g; suché lasagne taniere - 250 g; mletý muškátový oriešok - 1/4 lyžičky; soľ - 1/4 lyžičky; mlieko - 550 ml; múka - 6 lyžíc; maslo - 55 g.
- Na plnenie mäsa: nasekané zelené - 1/2 šálky; korenie a soľ podľa chuti; paradajky - 300 g; mleté mäso - 550 g; cesnak - 2 strúčiky; cibuľa - 1 ks; zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Mleté lasagne sa pripravujú nasledovne. Nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu orestujte na rastlinnom oleji 5 minút, kým nezmäknú. Pridáme mleté mäso a varíme, kým mäso nezbledne. Pridáme nasekané paradajky s bylinkami a za občasného miešania dusíme 20 minút.
Krok 2
Pripravíme si bešamelovú omáčku. Vezmite kastról s ťažkým dnom a rozpustite v ňom maslo. Potom pridáme múku a poriadne zomelieme. Varíme 3 minúty a po častiach pridávame mlieko. Zmes vyšľaháme, potom prilejeme viac mlieka. Stíšime oheň a varíme 10 minút bez toho, aby sme ich nechali zovrieť. Na samom konci priveďte do varu a ihneď za stáleho miešania odstavte z ohňa. Lahodné budú lasagne s mletým mäsom a dochutené správnou omáčkou.
Krok 3
Mleté lasagne sa pripravujú nasledovne. Dno panvice zakryte omáčkou a vyložte taniere. Položte ich od okraja k okraju, ale neprekrývajte sa. Na taniere poukladáme 1/3 mäsovej plnky, omáčku a tretinu syra. Potom opäť vrstvu tanierov, ďalšiu tretinu plnky, omáčku a syr. Tretia vrstva je rovnaká - taniere, omáčka a plnka. Navrch nastrúhame parmezán a všetok zvyšný syr.
Krok 4
Predhrejte rúru na 180oC, vložte do nej pekáč, pečte 40 minút. Fólia môže zostať nekrytá. Mleté lasagne sú pripravené, ochlaďte ich, nakrájajte na porcie a slúžte ako nezávislé jedlo.
