Koláče so syrovým cestom plnené šunkou sa varia veľmi rýchlo. Takéto jedlo je vhodné ako na raňajky, tak aj ako predjedlo na slávnostnom stole.
- 200 - 220 ml kefíru
- pol čajovej lyžičky soli
- pol čajovej lyžičky cukru
- pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- asi 350 gramov najemno nastrúhaného syra (Gouda, holandský)
- 350 - 370 gramov strúhanej šunky (alebo klobásy)
- asi dva poháre múky
Príprava:
1. Pridajte sódu, soľ a cukor do kefíru a premiešajte.
2. Pridajte múku a asi 250 gramov syra.
3. Hotové cesto rozdelíme na malé časti.
4. Každú porciu trochu rozvaľkáme a do stredu dáme plnku (zmes šunky a syra).
5. Koláče na vrchu uzavrieme na spôsob khinkali a ešte raz ich trochu vyvaľkáme.
6. Výsledné koláče osmažte na vymastenej panvici. Smažte na strednom ohni a zakryte. Len čo je jedna strana zhnednutá, koláč obrátime a opečiete druhú stranu.
7. Takéto koláče môžete podávať s kyslou smotanou, čerstvými bylinkami alebo s ľubovoľnou omáčkou. Ale sú dobré samy o sebe, bez korenia.
Tvarohové koláče s náplňou sú veľmi chutné a šťavnaté. Môžete tiež pripraviť koláče s rôznymi plnkami: s hubami, s pečeňou alebo so zemiakmi. Takéto koláče sú pripravené za pár minút, takže určite chutia všetkým gazdinkám.
