Krehké sušienky sa hodia k čaju a káve, kakau a džúsom. Je veľmi jednoduché pripraviť túto pochúťku, nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske schopnosti a zároveň sa vždy ukáže ako vždy chutná. Existuje veľa možností na výrobu krehkých cookies, tu je niekoľko z nich.
Krehké sušienky „Na čaj“
Budete potrebovať:
- pšeničná múka - 2 poháre;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- vaječné žĺtky - 2 ks.;
- maslo alebo margarín - 200 g;
- vanilín - 1 štipka;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice.
Žĺtky roztlačte s cukrom, pridajte k nim zmäknuté maslo alebo margarín, múku, vanilín. Cesto rozdelíme na malé guľky a vyvaľkáme ich na rovnom, múkou vysypanom povrchu. Pomocou vykrajovátok cookie vystrihnite figúrky a položte ich na suchý plech. Cookies pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C 15-20 minút, kým nezískajú zlatistý odtieň. Hotové sušienky posypte práškovým cukrom, ak je to potrebné, môžete do nich pridať trochu vanilínu.
Súbor cookie „v zhone“
Budete potrebovať:
- pšeničná múka - 300 g;
- cukor - 50 g;
- maslo alebo margarín - 200 g;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžica;
- sóda bikarbóna - 1 lyžička.
Zmäknuté maslo alebo margarín roztlačte s cukrom, do výslednej zmesi nalejte koňak. Múku veľmi dôkladne premiešame so sódou bikarbónou. Cesto rýchlo premiesime. Nebude to plastové, ale skôr husté. Na pracovnú dosku nasypte múku. Oddeľte od cesta malé hrudky, vyvaľkajte ich na hrúbku asi 1 cm, potom vykrajovačkami vykrajujte sušienky. Plech vyložíme papierom a koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C 5-10 minút.
Krehké sušienky za 5 minút
Budete potrebovať:
- pšeničná múka - 750 g;
- margarín na pečenie - 100 g;
- cukor - 50 g;
- krupica - 50 g.
V hlbokej suchej miske zmiešajte múku, cukor a krupicu. Do výslednej zmesi nalievajte zmäkčený margarín, kým sa nedosiahne homogénna hmota, a vypracujte tuhé cesto. Z cesta vytvorte guľku, ktorú rozvaľkajte na koláč nie menší ako 1 cm. Plech prikryte papierom a vrstvu pečte pri teplote 200 - 220 ° C vo vyhriatej rúre do zlatista. Horúcu vrstvu nakrájame na kúsky a ochladíme.
Ďalšou možnosťou pečenia týchto cookies je mikrovlnná rúra. V takom prípade vyložte plech s veľkosťou mikrovlnky papierom a pečte cookies pri maximálnom výkone 3 - 5 minút, v závislosti od hrúbky vrstvy.
Krehké sušienky s orechmi
Budete potrebovať:
- pšeničná múka - 100 g;
- maslo - 50 g;
- mleté orechy - 50 g;
- cukor - 50 g;
- vajce - 1 ks;
- práškový cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
- vanilín - 1 štipka.
Uvaríme uvarené vajce natvrdo. Tento recept vyžaduje iba žĺtok. Pretrieme ho cez sitko a dôkladne potrieme cukrom. Pridáme múku, maslo, orechy a vypracujeme cesto. Z cesta urobte malé valčeky a z jednej strany ich nakrájajte na 2 - 3 miestach, aby vznikli „vetvičky“, ktoré vyzerajú ako jelenie parohy, a mierne ich ohnite. „Rohy“pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C 15 minút. Hotové sušienky posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkou a ochladíme.
