Napriek svojmu tropickému pôvodu má feijoa známu chuť, ktorá pripomína kríženie kivi a jahôd. Krása tohto ovocia spočíva v tom, že sa z neho získavajú nielen osviežujúce šaláty a dezerty plnené jasnou chuťou, ale aj vynikajúce omáčky k mäsovým pokrmom.
Výhody Feijoa
Hlavným bohatstvom feijoa je jód, v množstve ktorého môže toto ovocie voľne konkurovať morským plodom. Táto tropická rastlina navyše obsahuje presne vo vode rozpustné zlúčeniny jódu, ktoré sú ľudským telom celkom dobre absorbované. Iba jód však nekončí priaznivými vlastnosťami ovocia. Vďaka obsahu vitamínu C, vlákniny a pektínu možno feijoa považovať za vynikajúci diétny produkt pre choroby z bývania a komunálne služby, prechladnutie, aterosklerózu a pyelonefritídu. Feijoa je navyše dobrá na posilnenie imunitného systému.
Šupka exotického ovocia je bohatá na antioxidanty, ale kvôli svojej adstringencii nie je úplne jedlá. Preto sa šupka feijoa spravidla suší a neskôr sa používa ako prísada do čaju. Tak či onak, pred kúpou feijoa sa musíte ubezpečiť, že je dobrá, inak nebudú mať jej blahodarné vlastnosti na vás a vaše telo taký priaznivý vplyv, aký by ste chceli.
Pri výbere ovocia požiadajte predajcu, aby ovocie nakrájal. Ak je vnútri priehľadný, znamená to, že feijoa je zrelý. V prípade, že je vo vnútri hnedá, znamená to, že ovocie je už pokazené, ale biela dužina naznačuje jeho nezrelosť.
Ako jesť feijoa?
Ovocie sa môže jesť samostatne alebo ako súčasť každého pokrmu. V prípade posledne menovaného musí byť feijoa pred prípravou olúpaná, nakrájaná na malé kocky alebo nastrúhaná. V prípade použitia feijoa ako samostatného produktu nie je potrebné odstraňovať pokožku. Ovocie stačí nakrájať na polovicu a potom ich už len zjesť jednoduchou čajovou lyžičkou.
Feijoa recepty
Jedlá pripravené z feijoa sa ukážu ako veľmi neobvyklé a chutné. Ovocie môžete pridať do ovocných alebo zeleninových šalátov, pripraviť rôzne druhy slaných omáčok a feijoa použiť ako náplň do pečiva. Napríklad, ak ste fanúšikom kuracieho mäsa plnené sušenými slivkami, bude sa vám páčiť ten istý recept, iba ak s feijoou, tým menej. Šalát z feijoa, cvikly a vlašských orechov má originálnu chuť a fanúšikovia dezertov ocenia strúhané feijoa s kyslou smotanou.
Medzi najjednoduchšími receptami vyniká feijoa strúhané s cukrom. Toto jedlo láka nielen svojou jednoduchosťou a ľahkou prípravou, ale aj skutočnosťou, že sú zachované absolútne všetky prospešné vlastnosti ovocia. Potrebujete len nadrobno nakrájať kilogram feijoa, naplniť ich rovnakým množstvom cukru a vložiť do chladničky. Ak budete takýto výrobok jesť každý deň, zvýši sa vaša imunita. A ak náhle plody pocukrujú, nebojte sa. Jeho chuť, ako aj užitočné vlastnosti z toho nebudú vôbec trpieť.
