Teraz si ceníme krevety, mušle, kalamáre a iné morské plody nie menej ako naše vlastné zemiaky alebo mrkvu. Obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálov pre naše telo.
Kilogram „morského kokteilu“je u nás lacnejší ako hovädzie mäso a má z toho oveľa väčší úžitok. Nezabudnite na to. Rybie dni aspoň dvakrát týždenne, a ešte lepšie tri - zdravé pravidlo pre každého človeka.
Najprv sa budete cítiť lepšie: všetky morské plody sú vynikajúcim zdrojom kvalitných a čo je dôležitých, ľahko stráviteľných bielkovín. Po druhé, budeš menej chorý. Rybí olej dokonale posilňuje imunitný systém a omega-3 mastné kyseliny chránia srdce a cievy vrátane mozgových ciev. Po tretie, nebude chýbať základné živiny.
V morských plodoch vedci spočítali viac ako 40 užitočných stopových prvkov vrátane fosforu, železa, horčíka, medi, fluóru, selénu, vitamínov A, E a skupiny B, ako aj jódu. Stačí zjesť 20 - 50 gramov kreviet a denný príjem jódu je zabezpečený. Mimochodom, morské plody obsahujú od 10 do 20% bielkovín a minimum tukov - od 1,5 do 5%.
Ako si vyberať rybie výrobky. Najskôr venujte pozornosť ľadu, kde ležia morské plody: nemal by sa topiť. Vôňa vybraných morských plodov, svieža a kvalitná, má príjemnú, mierne sladkastú arómu. Vak na mrazené morské plody musí byť bez snehu a ľadu. Ak sa morské plody predávajú v slanom náleve, musia byť priehľadné a bez nečistôt. Filety z čerstvých rýb majú pevnú, mierne lesklú textúru a nemajú veterné okraje.
Bohužiaľ, morské plody môžu u niektorých ľudí spôsobovať alergie. Najčastejšie sa takáto reakcia vyskytuje presne na mori, a nie sladkovodných rybách, bez ohľadu na to, či sú surové alebo varené. Útok navyše môže dokonca vyprovokovať rybací zápach.
