Lasagna je pomerne populárne talianske jedlo. Plachty pre ňu je dnes možné kúpiť takmer v každom supermarkete, v oddelení cestovín. A pri príprave tohto výdatného a chutného jedla môžete nezávisle upraviť hrúbku a počet vrstiev kuracieho mäsa, omáčky atď. Poďme sa naučiť, ako pripraviť chutné lasagne.
Je to nevyhnutné
- zeleninový olej;
- syr - 450 g;
- paradajkový pretlak - 500 ml;
- prázdne listy - 350 g;
- mrkva - 2 ks;
- filé z kuracích pŕs - 1 kg;
- "Korenie" alebo kuracie korenie;
- Bulharská červená paprika;
- maslo - 25 g;
- pšeničná múka - 1, 5 lyžice;
- cesnak - 3 strúčiky;
- cibuľa - 1-2 ks;
- zmes papriky a soli.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso nakrájajte na malé kúsky. Posypte korením, pridajte 2 lyžice chudého oleja a premiešajte. To všetko vložte do nádoby, zakryte a vložte do chladničky, aby ste napríklad do rána marinovali.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu, orestujte ju do zlatista s nasekanou mrkvou. Pridajte mäso a za občasného miešania pokračujte v smažení ďalších 10 minút. Nastavte oheň na stredný. Na konci smaženia pridáme bulharské korenie a dusíme ďalších 5 minút. Budúce lasagne trochu posolíme.
Krok 3
Omáčkovú múku osmažte na suchej panvici do svetlohneda za stáleho miešania, aby sa nespálila.
Krok 4
Nalejte 2 šálky prevarenej chladenej vody do malého hrnca, do ktorého pridajte predtým praženú múku. Hmotu poriadne premiesime, zbavíme ju všetkých hrudiek.
Krok 5
Dajte omáčku na oheň, pridajte pretlačený cesnak, zmes papriky, paradajkový pretlak. Privedieme do varu a povaríme lasagne omáčku 3 minúty.
Krok 6
Servírovaciu panvicu vymastíme maslom, polejeme a omáčku rovnomerne rozotrieme po celom povrchu. Zložte listy cestovín, suché alebo varené, za sebou. Na vrch natrieme zeleninu a trochu kuracieho mäsa.
Krok 7
Naše lasagne posypeme strúhaným syrom a navrch dáme červenú omáčku. Vyložíme ďalší rad cesta, na ktorý rozložíme zvyšky filé. Prilejeme syr a omáčku. Na vrch poukladáme zvyšok surovín a podlejeme omáčkou.
Krok 8
Predhrejte rúru na 190 ° C, vložte tam misku a pečte 25 minút. Po stanovenom čase pleseň vyberte, posypte hoblinami syra a pečte ďalších 15 minút, kým nebude uvarená. Hotové lasagne by sa mali podávať teplé.
