Lasagna je lahodné a výdatné jedlo talianskeho pôvodu. Lasagne môžu mať akúkoľvek náplň - bolonskú omáčku, huby, zeleninu. Dosky na varenie sa zvyčajne predávajú hotové, môžete si ich však skúsiť vyrobiť sami.
Je to nevyhnutné
-
- 100 g múky
- 1 vajce
- štipka soli
- trochu olivového oleja
- 1 lyžička nasekané zelené
- stroj na valcovanie cesta alebo valček
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte múku v šmýkačke na pracovnú plochu, urobte v nej malú priehlbinu. Vajce rozbijeme do jamky, osolíme, pridáme dobre nakrájanú zeleň.
Krok 2
Vidličkou krúživými pohybmi zmiešame vajíčko a múku. Pokračujte v tom, kým nie je cesto strmé, budete musieť ďalej miesiť rukami. Nešetrite energiou, cesto by sa malo ukázať ako veľmi elastické a trochu lesklé.
Krok 3
Zakryte ho miskou alebo igelitom a odpočívajte 30 minút až 1 hodinu.
Krok 4
Cesto rozdelíme na 4 časti s hmotnosťou od 30 do 40 gramov, každú z nich vyvaľkáme strojom na hrúbku asi 1,5 mm. Ak nemáte písací stroj, môžete použiť aj valček, pripravte sa však na to, že budete musieť vynaložiť neskutočné úsilie. Čím tenšie je cesto vyvaľkané, tým chutnejšie budú lasagne.
Krok 5
Varte vodu v hrnci, pridajte soľ. Vrstvy povaríme, kým nevyplávajú. Hotové pláty lasagní dajte na tanier, potrite ich olejom, aby sa nezlepili.
