Lízanka je tuhá hmota vyrobená z cukru, ktorá bola uvarená v tuhom stave. Prečo si však vysvetliť, čo to je, veď každý taký lízanko ako „Kohútik na tyči“poznal už od detstva.
Je to nevyhnutné
-
- 1 šálka kryštálového cukru;
- 5 lyžíc vody;
- 1 polievková lyžica octu
- 1 čajová lyžička arómy
- štvrtina lyžičky potravinárskeho farbiva;
- maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte jeden pohár kryštálového cukru s piatimi lyžicami vody a jednou lyžicou octu. Výslednú hmotu vložte do hrnca a za stáleho miešania povarte na miernom ohni, aby sa nespálila na dno panvice. Do svetlohnedej zmesi pridajte jednu čajovú lyžičku arómy a štvrtinu čajovej lyžičky potravinárskeho farbiva. Vezmite formu a vymastite ju maslom, vložte do formy tyčinky alebo zápalky. Hotovú farebnú hmotu nalejte do foriem vymastených maslom alebo, ak nemáte formy, na plech navlhčený vodou a hmotu nakrájajte do požadovaných tvarov. Nechajte vychladnúť. Ak chcete pripraviť ďalší farebný cukorný kohútik, zopakujte všetky vyššie uvedené kroky.
Krok 2
Na prípravu karamelového kohúta z cukru pripravte 200 gramov kryštálového cukru, 100 ml mlieka alebo smotany, 40 gramov masla, podľa chuti vanilku. Na miernom ohni za stáleho miešania dusíme kryštálový cukor a mlieko alebo smotanu, kým zmes nedosiahne kávovú farbu. Vložte trochu uvareného karamelu do studenej vody. Ak ihneď zhustne, odstavíme ju z ohňa, pridáme vanilku a nalejeme ju do foriem vymastených maslom alebo na plech navlhčený vodou a hmotu nakrájame na požadované tvary.
Krok 3
Ak chcete vyrobiť čokoládový kohútik z cukru, vezmite 125 gramov kryštálového cukru, 125 gramov medu, 125 gramov čokolády, maslo. Cukor, med a čokoládu uvaríme na miernom ohni. Uvarenú čokoládovú hmotu nalejte do formičiek vopred vymastených maslom alebo na plech s navlhčenou vodou a hmotu nakrájajte na požadované formy.
