Gnocchi sú talianske knedle. Sú vyrobené z múky, zemiakov, krupice, špenátu, syra alebo zatuchnutého chleba. Gnocchi môžete podávať s rôznymi omáčkami, maslom alebo syrom.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 2-3 osoby:
- - 200 gr. zemiaky;
- - 50 gr. múka;
- - žĺtok;
- - korenie a soľ;
- - muškátový oriešok mletý.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky musia byť dobre umyté a uvarené v uniformách.
Krok 2
Vychladnuté zemiaky ošúpte, nakrájajte pre väčšie pohodlie a urobte z nich zemiakovú kašu.
Krok 3
Pridajte k tomu múku a žĺtok.
Krok 4
Osolíme, okoreníme a ochutíme muškátovým orieškom.
Krok 5
Cesto vymiesime a vytvarujeme z neho klobásy hrubé po prsty.
Krok 6
Cesto nakrájame na 2 cm kúsky.
Krok 7
Vidličkou dajte talianskym knedličkám krásny tvar.
Krok 8
Noky hádzajte do vriacej vody. Len čo vyplávajú na povrch, vyberte ich štrbinovou lyžičkou.
Krok 9
Podávajte s obľúbenou omáčkou a na želanie ozdobte syrom a bylinkami.
