Koláče je možné pripraviť s rôznymi prísadami. Zaujímavou kombináciou v jednom dezerte môže byť jogurt a čokoláda. Zložka z kyslého mlieka zníži prebytočnú sladkosť čokolády, čo zase dodá koláču bohatú chuť.
Je to nevyhnutné
-
- 100 g masla;
- 50 g tmavej čokolády;
- 2 vajcia;
- 50 g kyslej smotany 20% tuku;
- 200 g múky;
- 30 cukru;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 1 polievková lyžica. ťažký krém;
- 1 polievková lyžica. jogurt;
- 100 g krupicového cukru;
- 1 polievková lyžica suchá želatína;
- trochu strúhanej čokolády;
- čerstvé bobule.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si tortové cesto. Za týmto účelom si v kastróle rozpustíme maslo. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené margarínom. Pridáme čokoládu nalámanú na plátky, tam pridáme cukor. Pridajte trochu vody, asi 3 lyžice. Za stáleho miešania hmoty ju zahrejeme na strednom ohni, kým sa čokoláda a cukor úplne nerozpustia. Hrniec odstavíme zo sporáka, zmes prelejeme do misy a ochladíme na izbovú teplotu. Vajcia tam rozbite, pridajte kyslú smotanu a trochu prášku do pečiva alebo haseného sódy. Všetko premiešajte.
Krok 2
Do tortovej zmesi nalejte múku, nie však hneď, ale lyžicu po lyžici, za stáleho miešania, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Cesto by malo nadobudnúť konzistenciu hustej kyslej smotany. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Okrúhlu misu s vysokými bokmi vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Naplniť by mala iba polovicu formy, pretože pri pečení neskôr stúpne. Vložte kôru do rúry na 20 minút. To, či je cesto upečené, môžete skontrolovať špáradlom. Prepichnite ním obsah formulára. Ak drevená tyčinka zostane suchá, koláč sa dá vybrať z rúry.
Krok 3
Dajte si krém. Želatínu rozpustíme v troche teplej vody. Kombinujte ho s hustou smotanou a prírodným jogurtom bez prísad. Prilejeme krupicovy cukor. Všetko rozmixujte dohladka.
Krok 4
Vyberte koláč z rúry a ihneď ho vyberte z formy. Mierne ochladíme a potom polejeme výsledným krémom. Želatínu necháme mierne stuhnúť, potom koláč posypeme nastrúhanou tmavou alebo bielou čokoládou. Horná časť koláča môže byť zdobená čerstvými bobuľami - jahodami alebo čerešňami. Potom vložte dezert na niekoľko hodín do chladničky, kým krém úplne nestuhne. Podávame s čerstvo uvareným čajom alebo kávou.
Krok 5
Ak je to žiaduce, vo vnútri koláča je možné urobiť ďalšiu sladkú vrstvu. Za týmto účelom ho pozdĺžne rozrežte, aby vám vznikli dva koláče, medzi ktoré položte krém a kúsky čerstvých bobúľ - jahody alebo čerešne.
