Milujem cestovanie. Z každého výletu sa snažím do svojej kuchárskej knihy priniesť originálny recept. Vo Vietname som sa na ňu naučila recept, alebo sa im hovorí aj jarné závitky. Toto jedlo sa pripravuje nie dlhšie ako 30 minút. Preto aj keď nie je dostatok času, vždy budete mať čas na varenie.
Je to nevyhnutné
- - Ryžový papier (možno kúpiť v oddelení pre suši tovar) - 10 ks. (malý priemer),
- - uhorka - 2 ks,
- - varené a lúpané veľké krevety - 200 g,
- - vajce - 2 ks,
- - surová mrkva - 1 ks,
- - zelený listový šalát - zväzok,
- - soľ,
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pre horúcu omáčku: zmiešajte 1 nadrobno nakrájanú čili papričku, 200 ml rastlinného oleja, 4 lyžice. l. citrónovú šťavu a soľ.
Krok 2
Navlhčite listy ryžového papiera vodou a roztiahnite ich navzájom na bambusovú podložku, aby ste vytvorili jeden veľký list. Vajcia rozšľahajte vidličkou s korením a osmažte tenkú omeletu. Nakrájame na prúžky.
Krok 3
Uhorky olúpte a nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 4
Mrkvu ošúpte a nakrájajte na prúžky. Na ryžový papier najskôr dajte šalátové listy, potom uhorku, mrkvu, omeletu, krevety a všetko stočte do jednej pevnej rolky. Okraje prípadne uzavrite, navlhčite viac, aby boli lepkavejšie. Rolku nakrájame na kúsky. Podávame s horúcou alebo sójovou omáčkou.
