V pochmúrnych zimných dňoch sa chcete dotknúť a cítiť leto. Túto príležitosť nám môžu dať zrelé, šťavnaté a aromatické plody. Jedno z hlavných miest zaberá ananás, ktorý rastie ďaleko od našich okrajov. Je dôležité naučiť sa, ako si vybrať zrelý a chutný ananás, a vychutnať si jeho úžasnú a jemnú arómu.
Inštrukcie
Krok 1
Prvé vonkajšie príznaky čerstvého a zrelého ananásu sa dajú rozlíšiť podľa „vrcholov“. Mal by byť hustý a zelený a listy by sa mali dať ľahko vytrhnúť zo stonky. Toto je známka zrelosti ananásu.
Krok 2
Ďalšou vecou, na ktorú si treba dať pozor pri výbere ananásu, je kôrka. Mal by byť elastický (nie tvrdý), ideálne trochu mäkký. Zelená kôra ale neznamená, že ananás nie je zrelý. Nemusíte si vyberať ananás pokrytý tmavými škvrnami, čo naznačuje, že je už prezretý a prípadne sa začal proces rozkladu.
Krok 3
Zrelý ananás by mal mať jemnú, sladkú arómu. Ale odchádzajúca silná intenzívna vôňa naznačuje, že sa už mohol začať fermentačný proces, po ktorom bude nasledovať výskyt hniloby.
Krok 4
Pri výbere ananásu venujte pozornosť nákladom. Drahšie ananásy sa dodávali lietadlom už zrelé, majú jemnú arómu. Ale lacná cena naznačuje, že ananásy boli dodávané vodnou dopravou a dozrievané po ceste (také ananásy majú špecifickú vôňu, nemali by ste ju brať).
Krok 5
Pri výbere ananásu ho potľapkajte dlaňou. Zrelý ananás by mal vydávať tupý zvuk, ale ak z neho vychádza prázdny zvuk, znamená to, že je prezretý a trochu suchý.
