Brusnica obyčajná je jedným z najzdravších bobúľ v lese. Zriedka sa používa na varenie akýchkoľvek jedál, a to je nesprávne. Napríklad pravidelná konzumácia kompótu z čučoriedok pomáha človeku očistiť krv, zbaviť sa anémie, vrátiť kvitnúcu rumenicu a rozveseliť sa.
Kompót z brusníc
Ukázalo sa, že kompót z brusníc je trochu kyslý, ale to ho vôbec nezkazí. Niektorí ľudia pridávajú sladké bobule alebo viac cukru, aby bol nápoj jemnejší.
Na varenie budete potrebovať:
- 2 litre vody;
- 1 kg čučoriedok;
- pol citróna;
- 400 ml kryštálového cukru.
Brusnice treba vytriediť a naliať do čistej nádoby pod samotným hrdlom. Citrón nakrájajte na kolieska a pridajte k brusnici. Vopred by ste mali uvariť sirup z cukru a vody, potom ho naliať do nádoby s kompótom a povariť 15 minút pri teplote 85 ° C. Po uvarení kompótu sa dá stočiť do zaváracích pohárov s varenými viečkami a uložiť na chladnom a tmavom mieste. Môžete ho podávať aj na sviatočný stôl.
Kompot z jabĺk a brusníc
Tento nápoj je bohatý na vitamíny a je vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu. Ukázalo sa, že je to trochu kyslé, ale veľmi chutné. Na varenie budete potrebovať:
- 1 kg zelených jabĺk;
- 2 kg brusníc;
- 1 kg kryštálového cukru;
- 4 litre vody.
Na prípravu kompótu by ste mali zobrať zrelé brusnice a dobre ich opláchnuť a ošúpať. Je potrebné ich chvíľu nechať, aby vyschli. Jablká je tiež potrebné opláchnuť, nechať vysušiť a nakrájať na niekoľko rovnakých plátkov. Stred jablka musí byť vyhodený.
Pridajte jablká do vriaceho sirupu z kryštálového cukru a vody, povarte ich asi 15 minút. Potom by mali byť plátky odstránené a naliate namiesto nich brusnicami. Musíte ju variť, kým nezmení svoju farbu na priehľadnú, a potom ju dostať von. Kompót je pripravený. Na dno sterilných nádob musíte dať nejaké jablká a čučoriedky, potom ich naplniť kompótom a zrolovať viečka.
Brusnicový kompót v pomalom hrnci
Na varenie budete potrebovať:
- 100 g brusníc;
- 100 g šípok;
- 100 g čučoriedok;
- 1 liter vody;
- 1 pohár cukru;
- 300 g sušeného ovocia.
Šípková ruža a použité sušené ovocie sa musia dôkladne umyť a vložiť do pomalého hrnca. Nalejte ich cukrom a mrazenými bobuľami brusníc a brusníc. K poslednej značke pohára multivarkov musíte nalievať vodu, zapnúť režim „Stew“a počkať asi jednu hodinu.
Keď multivarnica prestane dusiť a ozve sa pípnutie, kompót je pripravený. Teraz môže byť nápoj nalievaný do pohára alebo slávnostného džbánu a podávaný. Môžete si tiež na zimu zrolovať nápoj. Za týmto účelom by sa ovocie a bobule mali preniesť do sterilných nádob a zrolovať ich viečkami. Nápoj musíte dať na chladné tmavé miesto.
