Králičie mäso sa považuje za diétne. Jeho jemná štruktúra absorbuje arómy všetkých korenín, ktoré používate pri varení, jedlá z neho sú voňavé a chutné. Aby sme ho v rúre príliš nepresušili, na pečenie králika použijeme kuchársky návlek.
Je to nevyhnutné
-
- Králik - 1 kus,
- Čerstvý alebo suchý rozmarín - pár vetvičiek alebo čajová lyžička suchého,
- Cesnak - 3-4 strúčiky,
- Olivový olej - - 1 polievková lyžica
- Mrkva - 1 kus,
- Cibuľa - 1 kus,
- Suché biele víno - 0,5 šálky,
- Soľ
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Králika opláchneme, korpus osušíme papierovými utierkami nakrájanými na porcie. Vložte do misy.
Krok 2
Mrkvu nakrájajte na stredne veľké kocky, cibuľu na pol krúžky a mierne si ju zapamätajte rukami. Cesnak nakrájajte na štvrtiny a rozdrvte ho plochou stranou noža. Všetko vložte do misy, vylejte olej, soľ a korenie. Pridajte rozmarín, zalejte vínom a nechajte jednu a pol až dve hodiny stáť pri izbovej teplote.
Krok 3
Rúru predhrejte na teplotu 180 - 190 ° C. Umiestnite králika do rukávu, mäso položte do jednej vrstvy. Z jednej strany zaviažte rukáv a zalejte zvyškom marinády. Zviažte druhú stranu rukávu a vložte zajačikový plech do rúry.
Krok 4
Po pol hodine prerežte na vrch rukáv, zvýšte teplotu v rúre a nechajte králika ďalších 15 minút, aby kúsky zhnedol. Vypnite rúru a králika po 10 minútach vyberte. Rozložte ho na taniere a ozdobte čerstvými bylinkami. Ako príloha je vhodná zemiaková kaša.
