Na prípravu tohto jedla nie je zajac vôbec potrebný, je pripravený z obyčajného hovädzieho mäsa.
Je to nevyhnutné
- - 500 g hovädzej sviečkovice;
- - 100 g údenej slaniny;
- - 3 krajce bieleho chleba;
- - 1 polievková lyžica zemiakového škrobu;
- - strúhanka;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 2 lyžice kyslej smotany;
- - 2 lyžice tuku na vyprážanie;
- - mleté čierne korenie a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Odlúpte hovädzie mäso z filmov a tuku. Olúpte cibuľu. Mäso pomelieme spolu s polovicou cibule.
Krok 2
Z chleba odrežte kôry a namočte ich do vody. Polovicu slaniny nakrájame na kocky, zvyšok na kocky. Zvyšnú polovicu cibule nakrájame nadrobno. Vytlačte opuchnutý chlieb.
Krok 3
Do mletého mäsa pridáme kocky slaniny, nadrobno nakrájanú cibuľu, vytlačený chlieb, škrob. Zmes dochutíme korením a korením. Mleté mäso rukami premiešajte, až kým nebude hladké.
Krok 4
Vlhkými rukami vytvorte z mletého mäsa podlhovastý tvar, ktorý postupne premieňajte na zajac. Plech si vymastíme a položíme na neho zajaca. Posypeme ju strúhankou, navrch rozložíme kocky slaniny a vložíme do rúry, kým sa na povrchu nevytvorí hnedá kôrka.
Krok 5
Počas pečenia pokvapkáme vodou alebo vývarom. Približný čas na pečenie zajaca je 50-60 minút.
Krok 6
Hotového falošného zajaca nakrájame na plátky. Ozdobíme varenými zemiakmi a dusenou zeleninou.
