Čerstvé zrelé mango chutí ako cukrová broskyňa. Má bohaté sladké, mierne sladké a príjemné podtóny. Aj keď sa v závislosti od druhu ovocia môže jeho chuť líšiť.
Existuje viac ako dvadsať odrôd manga a všetky majú svoju osobitnú jedinečnú chuť. Odrody sa líšia farbou pokožky a konzistenciou ovocia. Ovocie má zelené, žlté, oranžové, červené a dokonca ružové odtiene. Ale najbežnejší druh tohto ovocia - žlté mango - má neuveriteľnú vôňu a chuť.
Nezrelé ovocie má príjemnú kyslosť alebo je všeobecne tvrdé a bez chuti. Jasná kyslá chuť naznačuje, že ovocie je pokazené.
Lahodné zrelé mango má príjemnú arómu, ktorá neurčito pripomína živicovú alebo ihličnatú vôňu. Ak mango nezapácha, znamená to, že ešte nedozrelo, a preto úplne neodhalí pravú chuť. Veľmi štipľavá intenzívna vôňa ovocia naznačuje, že je prezretý, a preto ho radšej nejedzte.
Mango môže mať rôzny tvar od pravidelného guľatého až po predĺžený vajcovitý tvar. Ak je ovocie veľmi tvrdé a pevné, ešte nie je úplne zrelé, a preto bude bez chuti alebo sťahujúce a kyslé. Deformované ovocie alebo ovocie s pokrčenou pokožkou naznačuje, že je zatuchnuté alebo rozmaznané.
Mnoho milovníkov tropického ovocia predpisuje mango na mierne sladkú chuť zrelej broskyne. Ostatným chutí mango ako mrkva s citrónovou šťavou. A niekto porovnáva toto ovocie s ananásom a jahodami. Ale je nemožné presne určiť chuť ovocia a vyvodiť konečný záver bez toho, aby ste to skúsili sami.
Pri výbere kvalitného zrelého manga musíte dbať na jeho farbu, vôňu, tvar a stav šupky. Povrch manga by mal byť hladký, lesklý, pevný, ale nie tvrdý. Po stlačení by nemal zanechávať priehlbiny, ba čo viac, vydávať šťavu. Ovocie by malo tiež dobre voňať a vyzerať nádherne.
Zrelé kvalitné ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre zdravie. Skladá sa z prírodných cukrov a sacharidov, ktoré dodávajú silu, vitalitu a energiu. Zrelé ovocie obsahuje aminokyseliny potrebné pre organizmus, ako aj vitamíny B1 a B2. Nezrelé ovocie je bohaté na askorbovú, citrónovú, šťaveľovú, jablčnú a ďalšie kyseliny, ktoré sa podieľajú na normálnom fungovaní tela.
Mango nielen skvele chutí, ale má aj výhody. Posilňuje imunitný systém, chráni telo pred infekciami a prechladnutím. Je to tiež diétne ovocie, pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny, štiepi tuky a odstraňuje toxíny z tela. Existuje dokonca aj špeciálna mangová diéta.
