Oranžová je veľmi starodávna poľnohospodárska plodina. Podľa druhu môže oranžové ovocie chutiť sladko alebo kyslo. Pomaranče, ktoré každý zvykne vidieť na pultoch obchodov, sú klasifikované ako „Sweet Orange“. Tinktúry sa vyrábajú z plodov typu „Kyslý pomaranč“a aromatický éterický olej sa extrahuje z bergamotového pomaranča.
Oranžová sladká
Ľudia pestujú pomaranče už tisíce rokov. Prvýkrát sa v Číne začalo s pestovaním pomarančov. Latinský názov pomaranča Citrus sinensis sa prekladá ako „čínsky citrus“(v ruskej verzii je tento druh označený ako „sladký pomaranč“).
Oranžová je krížencom pomela a mandarínky. Do Európy ju priniesli portugalskí námorníci. Najskôr sa pestovala v skleníkoch a potom sa ju naučili pestovať na otvorenom poli. Teraz sa po celom pobreží Stredozemného mora pestujú pomaranče.
Všetky pomaranče, ktoré sa nachádzajú na pultoch obchodov, sú sladkého oranžového typu. Jeho plody sú okrúhle, so šťavnatou, sladkokyslou dužinou. Obsahujú veľa vitamínov, pektínu a ďalších biologicky aktívnych látok. Väčšina úrody sladkého pomaranča sa predáva v obchodoch alebo na výrobu džúsu. Brazília je svetovým lídrom v pestovaní tohto ovocia. Podľa štatistík z roku 2009 vyprodukovala Brazília viac ako 17 000 ton pomarančov (pre porovnanie, Maroko - iba 1 200 ton).
Najobľúbenejšie sladké oranžové odrody sú vietnamská Bu (alebo „Royal Orange“), brazílsky Washington Navel a španielska Valencia.
Kyslá oranžová
Pomaranče môžu byť nielen sladké. Oranžová alebo „kyslá oranžová“sa vyznačuje sférickým alebo splošteným ovocím, ktorého dužina je jasne oranžová a obsahuje málo cukrov. Kyslá oranžová sa pestuje v Južnej Amerike, Indii a Stredomorí.
Listy, výhonky a plody tejto rastliny sú bohaté na éterické oleje. Olej z kyslého pomarančového kvetu má veľmi príjemnú vôňu a horkú chuť. Tinktúry sa vyrábajú zo šupky nezrelých oranžových plodov, ktoré sa používajú v medicíne a priemysle alkoholických nápojov.
Oranžový bergamot
Krížením pomaranča s citrónom dostali ľudia ďalší druh pomaranča - bergamotový pomaranč. Toto ovocie získalo svoje meno vďaka talianskemu mestu Bergamo, kde sa najskôr pestovalo. Plody bergamotu sú hruškovitého tvaru. Ich mäso má kyslastú chuť. Teraz sa hlavná výroba bergamotového pomaranča sústreďuje v Taliansku, Brazílii a Argentíne.
Éterický olej s horkou chuťou a veľmi príjemnou arómou sa získa zo šupky ovocia bergamotu. Používa sa v parfumérii, medicíne, aromaterapii a cukrovinkách.
