Rolky (maki sushi) sú obľúbeným japonským jedlom. Sú to malé závitky, ktoré zahŕňajú listy morských rias, ryžu, ako aj náplne - môže to byť syr, zelenina, rôzne morské plody. Avšak aj napriek tomu je základom rožkov ryža, preto je dôležité ich správne variť.
Je to nevyhnutné
-
- 175 g japonskej ryže
- 1 lyžička soľ
- 1 lyžička Sahara
- 2 lyžice ryžový ocot
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite 175 gramov japonskej ryže a vložte ju do sita alebo misy. Krúpy opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Voda by mala byť číra.
Krok 2
Vložte ryžu do hrnca, pridajte do nej 250 g vody. Hrniec postavte na silný oheň, kým voda zovrie. Ryžu varíme asi dve minúty, potom ju necháme 10 minút napučať pod vekom.
Krok 3
Otvorte veko a nechajte ryžu napučať ďalších 10 minút.
Krok 4
Do kastróla pridajte cukor, soľ (každá po 1 čajovej lyžičke) a tiež 2 lyžice. ryžový ocot. Premiešame a prehrejeme.
Krok 5
Nalejte rozohriatu ryžu do misy, pokvapkajte marinádou a premiešajte. V dôsledku varenia by ste mali dostať asi 450 g ryže.
