Z nejakého dôvodu sa všeobecne uznáva, že lahodné palacinky sa dajú určite pripraviť na mlieku a len s pridaním kuracích vajec. Ak si myslíte, že to tak je, skúste skúsiť pripraviť chudé palacinky s droždím. Tieto jemné voňavé slniečka nie sú svojou chuťou podradné svojim bohatým náprotivkom a môžu sa tiež podávať na stole pre ľudí, ktorí dodržiavajú pravoslávny pôst Vianoc.
Je to nevyhnutné
- - múka - 4, 5 pohárov
- - voda - 1l 250 ml
- - droždie - 1 polievková lyžica
- - rastlinný olej - 3 lyžice
- - soľ - 1 polievková lyžica.
- - cukor - 1 polievková lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Rozpustíme soľ a cukor v teplej vode. Kvantitatívny ukazovateľ sa tu môže líšiť nahor alebo nadol, podľa vašej chuti. Nezabúdajte však, že ak je cukru príliš veľa, palacinky sa pri pečení prilepia na panvicu.
Pridajte suché pekárske rýchločinné droždie. Miešajte.
Krok 2
Teraz budeme postupne, za stáleho miešania metličkou, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek v ceste, pridávať múku. Na prípravu chudých palaciniek si vezmite pšeničnú múku, ktorej obsah bielkovín na 100 gramov produktu je 10,3 gramov. Toto je zásadný bod, pretože ak je viac alebo menej bielkovín, môže byť potrebných menej alebo viac vody. To znamená, že sa zameriavame na tento ukazovateľ.
Múka je najbežnejšia, prémiová a na všeobecné použitie.
Krok 3
Do výsledného cesta nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Je lepšie brať ropu, ktorá neprešla stupňom rafinácie a dezodorizácie. Dôkladne premiešajte vareškou. Zoznam zložiek obsahuje tri polievkové lyžice oleja. Máte pravdu, nemá chybu: do cesta idú dve lyžice masla a tretiu potrebujeme, aby sme panvicu občas vymastili. Pretože cesto už obsahuje tuk, nemalo by sa to robiť neustále, ale podľa potreby.
Krok 4
Misu s cestom zakryte potravinárskou fóliou alebo bežným vekom vhodnej veľkosti a nechajte na teplom mieste 15 až 30 minút. Uistite sa, že neexistujú žiadne koncepty. Po stanovenej dobe bude cesto už vylúhované, bude svieže, vzdušné. Môžete začať piecť naše chudé palacinky.
Krok 5
Horúcu panvicu vymastíme olejom, vylejeme malú časť cesta, rovnomerne ho rozložíme po povrchu panvice. Vložte panvicu na stredný oheň. Pečieme jednu stranu, kým nie je vrch palacinky suchý. Opatrne obrátime a pečieme z druhej strany.
Krok 6
Z uvedeného počtu produktov sa získa 25 - 35 palaciniek. Chudé palacinky z kvasníc môžete podávať s medom, vegánskou majonézou a rôznymi zálievkami, sladkými i slanými.
