Šalát pripravený na základe varených rýb je chutný a zdravý produkt obsahujúci maximálne množstvo vitamínov a mikroelementov. Varené ryby skvele doplnia chuť zeleniny a bylín.
Varené ryby možno oprávnene považovať za sklad vitamínov a mikroživín, pretože táto metóda spracovania je najšetrnejšia, čo vám umožňuje zachovať chuť a výhody konečného produktu. Tajomstvo dlhovekosti, mladosti a krásy spočíva medzi Japoncami v konzumácii veľkého množstva rýb. Preto môžete tento postulát využiť a našťastie robiť šaláty s varenými rybami - dnes v obchodoch nájdete všetko, čo k tomu potrebujete.
Šalát „River King“a „Delicious“
Lososa v množstve 270 g uvaríme v mierne osolenej vode do mäkka, zbavíme ho šupky, vyberieme kosti a nasekáme. Niekoľko zemiakových hľúz uvaríme v šupke, ochladíme, olúpeme a nastrúhame. Sto gramov čerstvých paradajok a rovnaké množstvo kyslých jabĺk nakrájajte na kocky. To isté urobte s 2 - 3 kyslou uhorkou. Rukami natrhajte niekoľko listov šalátu. Všetky ingrediencie skombinujte tak, že do misky pridáte polovicu plechovky vykostených olív, 30 g červeného kaviáru, 200 g varených kreviet a nasekanú zeleninu. Dochutíme soľou, korením a ochutíme majonézou.
Na prípravu šalátu „Delicious“uvarte 500 g ľubovoľného filé z morských rýb, ochlaďte a nakrájajte. Čerstvé paradajky v množstve 2 kusov nakrájajte na plátky, to isté urobte s 2 strukmi konzervovanej sladkej papriky. Polovicu karfiolu uvaríme do mäkka v mierne osolenej vode, ochladíme a rozložíme na súkvetia. Jedno vajce uvarte, ošúpte a nakrájajte. Dno nádoby vystelieme šalátovými listami a naplníme rybou, zeleninou, kapustou a vajcami. Pridajte pol pohára konzervovaného zeleného hrášku a rovnaké množstvo majonézy. Všetko pohnite a ozdobte zeleňou.
Udmurtový šalát a vinaigrette so zemiakmi, fazuľami a rybami
Varte a nakrájajte dve jatočné telá pollock, odstráňte všetky kosti a kožu. Filé nakrájame na kocky. Varte zemiaky v množstve 5 kusov v uniforme, ochlaďte a nakrájajte na rovnaké kocky. Rovnakým spôsobom nasekajte tri nakladané uhorky. Spojte všetky ingrediencie, dochuťte ich 3 lyžicami strúhaného chrenu a rovnakým množstvom majonézy. Pridajte lyžicu octu, soľ a nasekané bylinky. Všetko premiešajte, ozdobte petržlenovou vňaťou.
Ak chcete pripraviť vinaigretu z fazule, zemiakov a rýb, uvarte jatočný trn v množstve 300 g, odstráňte všetky kosti a nakrájajte vidličkou. Štyri zemiakové hľuzy a 2 hľuzy červenej repy uvarte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Ruky trhajte listy šalátu, pretlačte 3 strúčiky cesnaku cez lis na cesnak. Jednu nakladanú uhorku a dve paradajky nakrájame na pásiky. Spojte všetky ingrediencie, pridajte plechovku konzervovaných červených fazúľ, dochuťte ich soľou a korením podľa chuti a dochuťte majonézou. Ozdobte bylinkami.
