Na prípravu lavashových roliek sa používa arménsky tenký chlieb, v ktorom je zabalená náplň. Môže pozostávať z najrôznejších prísad: od mäsa alebo rýb po zeleninu. A vďaka omáčke, ktorá namočí lavash, sa jedlo ukáže ako veľmi šťavnaté.
Lavash roll s rybami
Zloženie:
- rybie konzervy (najlepšie lososové) - 1 plechovka;
- lavash - 3 kusy;
- syr - 200 gramov;
- vajcia - 3 kusy;
- cesnak - 4 strúčiky;
- zelenina a majonéza - podľa vkusu.
Nakrájajte bylinky a cesnak, potom ich zmiešajte s majonézou. Táto hmota by mala byť rozložená na plátku pita chleba. Navrch posypeme ingrediencie strúhaným syrom, uhladíme a prikryjeme druhým plátom, ktorý vymastíme majonézou.
Ďalej musíte vypustiť tekutinu z konzervovaného jedla a roztlačiť ryby vidličkou. Vajcia by mali byť uvarené natvrdo a nasekané nadrobno. Potom musíte tieto ingrediencie položiť na vrstvu syra a zakryť tretím plátom pita chleba. Výsledný koláč musí byť zvinutý do tesného zvitku a stlačený lisom. Ďalej musí byť miska chladená 30 minút.
Lavash by sa mal podávať nakrájaný na malé plátky s hrúbkou 1 - 3 cm.
Zeleninové závitky pita
Zloženie:
- šampiňóny (čerstvé) - 250 gramov;
- lavash - 1 kus;
- mrkva (veľká) - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- kyslá smotana - 100 gramov;
- kečup - 100 gramov;
- zeleň podľa chuti.
Cibuľu a huby treba nakrájať na kocky, mrkvu nahrubo nastrúhať. Tieto ingrediencie by mali byť vyprážané na rastlinnom oleji a mali by sa k nim pridať bylinky. Lavash by mal byť namazaný zmesou kečupu a kyslej smotany. Potom môžete rozložiť zeleninovú plnku a koláč zvinúť do rolády. Jedlo musí byť vložené do chladničky na dve hodiny. Toto jedlo je ľahké a nízkokalorické.
Zeleninové závitky sú nielen chutné, ale aj zdravé, pretože prírodné produkty obsahujú veľa vitamínov.
Rolovať s krabími tyčinkami
Zloženie:
- krabové tyčinky - 300 gramov;
- lavash - 3 kusy;
- syr - 200 gramov;
- vajcia - 6 kusov;
- cesnak - 5 strúčikov;
- kôpor - 2 trsy.
Príprava tohto jedla pozostáva z niekoľkých etáp.
Musíte zmiešať nakrájané krabie tyčinky, cesnak a majonézu, aby ste získali nie veľmi tekutú konzistenciu. Ingrediencie by mali byť rozložené na prvom hárku budúcej rolky a pokryté pita chlebom.
Je potrebné prejsť vajcia uvarené natvrdo cez mlynček na mäso a dochutiť ich majonézou. Ďalej musíte túto hmotu položiť na druhý plát chleba pita a zakryť ho tretím vrchom. Vrstvy by mali byť vyrovnané, aby bola náplň rovnomerne rozložená.
Potom musíte zmiešať kôpor a majonézu a rozmazať ich na výslednom koláči.
Miska musí byť zvinutá pozdĺž krátkej strany do role, zabalená do fólie. Mal by mať tvar hustej klobásy. Jedlo by malo byť vložené do chladničky na 6 hodín. Vychádza to veľmi uspokojivo.
Kulinársky recept na rolky je možné zmeniť podľa vlastnej chuti. Napríklad namiesto bežného konzervovaného jedla urobte vynikajúcu plnku z červených rýb alebo kaviáru.
