Lavashové závitky sú dobré nielen vo forme studeného občerstvenia, ale môžu byť tiež dobrou alternatívou k sendvičom. Dajú sa vziať na cestu ako ľahké občerstvenie a na slávnostný stôl budú dobrou dekoráciou.
Ak ste na rozpakoch, čo také nové si na dovolenku uvaríte, skúste si pripraviť úžasné predjedlo - lavashový závitok s rôznymi náplňami. Napríklad tvarohom môžete vytvoriť veľa rôznych príchutí. Ukázalo sa to oveľa lepšie ako s majonézou, z ktorej lavash zvlhne.
Lavashové závitky s tvarohom a rybou
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- tenký široký pita chlieb - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks.;
- mierne solené ryby - 200 g;
- tvaroh - 150 g;
- zeleninový olej;
- čierne mleté korenie a bylinky - podľa chuti.
Špenát rozmrazíme, prebytočnú tekutinu scedíme, nasekáme. Cibuľu olúpte, polovicu oddeľte a nakrájajte. Bylinky umyte, mierne osušte a nakrájajte na menšie kúsky.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Vložte špenát a cibuľu do oleja, orestujte a ochlaďte. Výslednú hmotu zmiešajte s tvarohom, pridajte tam najemno nakrájanú zeleninu a korenie. Znova všetko dobre premiešame.
Rybie filé nakrájajte tak, aby ste dostali tenké dlhé vrstvy. Rozložte pita chlieb na rovný povrch. Na to musíte dať tenkú vrstvu špenátu s tvarohom, navrch položiť kúsky ryby, ďalšiu vrstvu opäť natrieť tvarohom so špenátom.
Zapečte lavash do rolády. Môžete ho nakrájať na plátky a držať ho spolu so špáradlami, alebo ho držať v chladničke a nakrájať, keď mierne stuhne.
Rolovať so špenátom, kyslou smotanou, tvarohom
Ďalšia chutná a zdravá roláda. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- tenký pita chlieb - 2 kusy, - 400 g špenátu, - 200 g tvarohu, - 200 g kyslej smotany.
Špenát rozmrazíme, vytlačíme a dusíme na panvici s kvapkou rastlinného oleja, ochladíme. Rozviňte plát pita chleba a dobre ho namažte kyslou smotanou - vďaka tomu bude pita chlieb pružný. Na pita chlieb položíme špenát a rozotrieme ho v tenkej vrstve, mierne ustupujúcej od okraja.
Ďalšiu vrstvu pripravte z tvarohu. Vidličkou ho mierne ponoríme do špenátu. Zrolujte pita chlieb na rolku a stlačte na vrchu, aby bol plochejší. Vložíme ju do pekáča, navrch natrieme kyslú smotanu. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút, potom pri teplote 200 stupňov ďalších 5 minút. Potom vypnite kúrenie a nechajte roládu v rúre postáť ďalších päť minút.
Teraz môžete hotovú rolku nakrájať na porcie a podávať. Z balenia s dvoma plátmi pita chleba sa získa asi dvanásť kusov.
