Boršč s fašírkami je veľmi chutné, aromatické a uspokojujúce jedlo, ktoré sa varí mnohokrát rýchlejšie ako klasický boršč s hovädzím alebo bravčovým mäsom.
Je to nevyhnutné
- • 300 g mletého mäsa (hovädzie alebo bravčové, alebo môžete rozmixovať);
- • 2 stredne veľké mrkvy;
- • 1 veľká cibuľová hlava;
- • 3 zrelé paradajky;
- • 1 stredný zväzok čerstvých bylín;
- • 3 zemiakové hľuzy;
- • 1 malá repa;
- • ½ hlávky bielej kapusty;
- • 1 strúčik cesnaku;
- • zeleninový olej;
- • soľ, mleté čierne korenie a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr musíte mleté mäso vybrať z mrazničky, aby malo čas na rozmrazenie. Alebo si pripravte mleté mäso nakrájaním mäsa na mlynčeku na mäso.
Krok 2
Cibuľu treba olúpať a opláchnuť v studenej vode. Potom je potrebné ju nakrájať na dostatočne malé kocky. Mrkvu umyte a ošúpte, potom rozdrobte na hrubom strúhadle.
Krok 3
To isté sa deje s repou. Olúpaná koreňová plodina sa umyje a rozotrie na hrubom strúhadle. Strúčik cesnaku musí byť olúpaný, umytý a nadrobno nakrájaný alebo pretlačený lisom na cesnak. Paradajky sú nakrájané na stredne veľké kocky ostrým nožom.
Krok 4
Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do panvice na horúcom sporáku. Po zahriatí pridáme nakrájanú cibuľu a potom mrkvu. Mali by byť vyprážané za pravidelného miešania.
Krok 5
Potom sa na panvicu dá repa a nasekané strúčiky cesnaku. Všetko premiešajte a ďalej smažte na miernom ohni. Po vyprážaní zeleniny musíte znížiť oheň na minimum a naliať do nich paradajky a tiež pridať potrebné korenie. Zelenina by mala byť dusená do mäkka.
Krok 6
Zemiaky olúpte, umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Kapustu umyjeme a nakrájame nadrobno.
Ponorte zemiaky a kapustu do vriacej vody. Zelenina by mala byť varená, kým zemiaky nie sú jemné. Potom do polievky nalejte vopred umyté a nasekané bylinky a korenie, počkajte, kým voda opäť zovrie, a potom pridajte pripravené fašírky.
Krok 7
Boršč varíme, kým nebude uvarený. Úplne na záver zalejte zálievkou z červenej repy a nechajte vývar zovrieť. Odstavíme zo sporáka a zakryjeme. Boršč by sa mal lúhovať 20 - 30 minút.
