Lakto-ovegetariánstvo vylučuje zo stravy iba mäso a mäsové jedlá, podporuje však používanie takých výrobkov, ako je zelenina, ovocie, vajcia a mliečne výrobky. Navrhujeme vám pripraviť si zemiakovú rolku so zeleninou. Neobsahuje mäso, ale je lahodné a uspokojujúce.
Je to nevyhnutné
- - vajcia - 4 ks.;
- - zemiaky - 1 kg;
- - mlieko - 250 ml;
- - mleté čierne korenie;
- - maslo - 70 g;
- - stredná mrkva - 2 ks.;
- - sladká paprika - 1 ks.;
- - cibuľa - 1 ks;
- - mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu, mrkvu a papriku na malé prúžky. Dusíme ich na panvici s trochou oleja a štipkou soli. Pridajte 2 surové vajcia na zeleninu, dobre premiešajte.
Krok 2
Zemiaky uvaríme. Mlieko zohrejeme a rozpustíme v ňom maslo.
Krok 3
Pridajte k zemiakom maslové mlieko a 2 surové vajcia a mixérom rozšľahajte zemiakovú kašu. Porazte ho mixérom, zemiaková kaša sa ukáže ako viskóznejšia a kotúč sa pri pečení nerozpadne.
Krok 4
Vezmite si ľanový alebo bavlnený obrúsok. Namočte ho do vody. Vytlačte prebytočnú vodu.
Krok 5
Vložte zemiakovú kašu na vlhkú handričku. Rozvaľkáme ho tak, aby vrstva mala hrúbku asi 2 cm.
Krok 6
Do stredu pyré položíme plnku. Jemne spojte okraje zemiakovej vrstvy a vytvorte valček.
Krok 7
Rolku preložíme na vymastený plech. Šev role by mal byť v spodnej časti. Rolku namažte kyslou smotanou. Pečieme ho v horúcej rúre 30 minút.
Krok 8
Horúcu roládu nakrájame na porcie, každý kúsok polejeme kyslou smotanou.
