Tento puding je vyrobený z obyčajnej krupice a na vrchu posypaný pikantným pomarančovým sirupom. Je dobré začať svoj deň takýmto jedlom, prečítať si recept a na raňajky si pripraviť lahodný krupicový puding.
Je to nevyhnutné
- Pre puding:
- - 180 g krupice;
- - po 150 g masla, hnedého cukru;
- - 5 vajec;
- - 1 oranžová;
- - 1 liter mlieka;
- - rastlinný olej, vanilkový extrakt, morská soľ.
- Pre pomarančový sirup:
- - 1 oranžová;
- - 1 pohár pomarančového džúsu;
- - 4 lyžice. lyžice hnedého cukru;
- - škoricový struk;
- hviezdička aníz hviezdička -.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru dáme zohriať na teplotu 190 stupňov. Kôru z jedného pomaranča potrieme na jemnom strúhadle. Vo veľkom hrnci zmiešajte mlieko s vanilkovým extraktom, 150 g cukru a pomarančovú kôru. Priviesť do varu.
Krok 2
Kôru z druhého pomaranča nakrájajte na tenké prúžky. Pripravte sirup: V malom hrnci s ťažkým dnom zmiešajte pomarančový džús a kôru, škoricu, badián, 4 lyžice hnedého cukru. Dusíme na miernom ohni, kým sa nevytvorí sirup.
Krok 3
Krupicu zmiešame so soľou, nalejeme do kastróla s rozohriatym mliekom. Varte na miernom ohni, za občasného miešania vypnite sporák, keď zmes zhustne. Do krupice pridáme maslo, premiešame, hmotu mierne ochladíme. Po jednom do nej vkladajte vajcia, po ktorých cesto dôkladne premiešajte.
Krok 4
Tortovú formu vymastíme rastlinným olejom, nalejeme do nej pripravené cesto na krupicu, pečieme asi 1 hodinu pri označenej teplote v rúre.
Krok 5
Hotový puding z krupice ochlaďte, otočte ho z formy na tanier. Na vrchu hojne posypte pomarančovým sirupom, podávajte na raňajky alebo ako zdravý obed.
