Lahodne varené vyprážané paličky sú ideálne ako na večeru s rodinou, tak aj na slávnostný stôl. Hodí sa tiež k akejkoľvek prílohe a čerstvej zelenine. Tu sú recepty na toto všestranné jedlo.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- • Kuracie stehno - 10 ks;
- • Majonéza - 2 lyžice;
- • Citrón - 0, 5 kusov;
- • Horčica stolová - 1 lyžička;
- • Bazalka
- koriander - každý po 1 lyžičke;
- • Červená sladká mletá paprika - 1 lyžička;
- • Soľ - 1 lyžička;
- • Olej na vyprážanie;
- • Cesnak - 2 klinčeky;
- • Cibuľa - 2 ks.
- Pre druhý recept:
- • Kuracie stehno - 10 ks;
- • Nafúknuté cesto bez droždia - 1 balenie;
- • Majonéza - 100 g;
- • Tvrdý syr - 200 g;
- • Soľ
- korenie podľa chuti;
- • Cesnak - 2-3 klinčeky;
- • Rastlinný olej - 2 lyžice;
- • Kuracie vajce (na mazanie) - 2 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Recept 1. „Vyprážaný stehno.“• Paličky umyte, osušte a vložte do hlbokej misy. Dochutíme veľkým množstvom soli, posypeme citrónovou šťavou. Pridajte bazalku, koriander, majonézu, horčicu, červenú papriku, vytlačte cesnak a všetko premiešajte. Utiahnite potravinárskou fóliou a odložte na chladné miesto na 2 - 3 hodiny • Na panvici rozohrejte olej a vložte tam paličku. Vrch potrieme omáčkou, v ktorej si marinoval. Smažte do mäkka, občas otočte. Na všetkých stranách paličky by sa mala vytvoriť zlatohnedá kôrka. • Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky a vložte na grilované mäso. Miešajte. Panvicu prikryte viečkom, znížte teplotu a duste niekoľko minút, kým nebude uvarená cibuľa. • Uvarený stehno dajte na misu, ozdobte zeleninou a bylinkami. Pridajte prílohu; holeň je lahodná, šťavnatá a neuveriteľne jemná.
Krok 2
Recept 2. „Kuracie stehno v čižmách.“• Cesto vopred rozmrazte. Nakrájajte na pásy široké 2 - 3 cm a rozvaľkajte ich, aby boli tenšie, ale veľmi tenké sa neodporúča. • Paličku dobre opláchnite a osušte. Osolíme, okoreníme, potrieme cesnakom. Pridajte majonézu a premiešajte. Namočte na 30 minút. • Syr nakrájajte na malé kúsky a každý kúsok mäsa položte z rôznych strán pod kožu 3-4 kúsky. • Každú paličku zabalte do pruhu cesta, ako obväz, počnúc samotným stehnom. • Cesto dôkladne vymastíme vajíčkom. Nalejeme olej na panvici alebo v hrnci a privedieš do varu. Znížte teplotu a vložte paličku do cesta do vriaceho oleja. Smažte do zlatista. Potom všetko dajte na plech, vylejte tukom, na ktorom sa pražili, a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 - 20 minút. Misa sa hodí k čerstvej zelenine a chutí šťavnato, jednoducho úžasne.
