Nezvyčajne šťavnaté pečené kurča so zeleninou nie je ťažké pripraviť. Bulharské korenie a cuketa dodajú chuti mäsa pikantnosť. Príprava jedla trvá veľmi málo času a úsilia.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kuracie telo;
- 500 g cukety;
- 2 mrkvy;
- 2 cibule;
- 2 papriky;
- 4 paradajky;
- 200 g masla;
- 200 ml kyslej smotany;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- kôprová zelenina;
- šalátové listy.
- Na vyprážanie:
- 100 g rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča umyte v studenej vode. Nakrájajte korpus na 50-gramové porcie.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a kuracie kúsky opečieme z každej strany do zlatista. Pri vyprážaní nedovoľte, aby sa olej pripálil, inak pokrm nadobudne horkú chuť a zápach.
Krok 3
Dobre orestované mäso dáme do hlbokého hrubostenného pekáča.
Krok 4
Olúpte, umyte a na kocky nakrájajte mrkvu, cibuľu, papriku, cuketu. Veľkosť kociek by nemala presiahnuť tri centimetre.
Krok 5
Na samostatnej panvici restujte nakrájanú zeleninu na rastlinnom oleji asi 10 minút. Neustále miešajte lyžicou.
Krok 6
Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na plátky.
Krok 7
Opečenú zeleninu a paradajky dáme do formy. Všetko dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 8
Na vrch poukladáme kúsky masla a podlejeme kyslou smotanou.
Krok 9
Pečieme misku na 200 stupňov štyridsať minút. Pečené mäso by malo byť pravidelne, každých 10-15 minút, zalievané rozpusteným tukom, aby bolo mäso šťavnaté a mäkké.
Krok 10
Podávame horúce. Na hlávkový tanier poukladajte šalátové listy, potom položte kuracie pečienko. Hotové jedlo ozdobíme nasekaným kôprom. Na doplnenie tohto jedla môžete podávať pohánkovú kašu alebo zemiakovú kašu.
