Zelné závitky sú veľmi chutné a výživné jedlo. Mnoho žien v domácnosti sa preto občas snaží uspokojiť nimi svoju domácnosť. Aby boli kapustové kotúče nezabudnuteľne jemné a voňavé, pripravte si bohatú omáčku.
Je to nevyhnutné
-
- 200 ml kyslej smotany;
- 200 ml kapustového vývaru;
- kečup podľa chuti;
- 2 cibuľové hlavičky;
- zeleninový olej;
- zeleň;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite 1 pohár vývaru, v ktorom sa varila kapusta, na kapustové rožky. Najskôr ochutnajte vývar. Podľa potreby dosolíme. Vývar môžete dochutiť mletým čiernym korením alebo akýmkoľvek korením, ktoré máte radšej.
Krok 2
Kapustový vývar zmiešame s kyslou smotanou. Je lepšie použiť mastnú kyslú smotanu, dodá omáčke bohatšiu a jemnejšiu chuť. Ak sa vám zdá konzistencia omáčky trochu hustá, pridajte ešte trochu kapustového vývaru.
Krok 3
Do zmesi kyslej smotany a kapustového vývaru pridáme kečup. Lepšie je používať kečup, ktorý nie je príliš horúci, aby omáčka nemala horkú chuť. Najskôr pridajte 2 - 3 polievkové lyžice kečupu, prípadne pridajte ďalšie.
Krok 4
Olúpte 2 cibule a nakrájajte ich nadrobno ostrým nožom. Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a za stáleho miešania v ňom odložte cibuľu.
Krok 5
Pripravte si zeleň. Za týmto účelom dôkladne umyte malé množstvo kôpru a petržlenu a mierne ho osušte. Môžete pridať akékoľvek ďalšie zelené, napríklad zelenú cibuľu, bazalku alebo koriander. Bylinky nakrájajte nadrobno ostrým nožom.
Krok 6
Spojte zmes kapustového vývaru, kyslej smotany a kečupu s cibuľou a nasekanými bylinkami. Podľa chuti trochu posolíme. Všetko veľmi dobre premiešajte. Omáčku nemusíte zohrievať. Omáčka na zdobenie kapustových roliek je hotová.
