Koláče sú najkrajším kulinárskym výtvorom, ktorého recept sa dedí z generácie na generáciu. Každý si pamätá babské chutné koláče s cibuľou a vajíčkami. Koláče je potrebné pripravovať s teplom a láskou.
Je to nevyhnutné
- - 500 g prvotriednej múky;
- - 250 ml kefíru alebo jogurtu;
- - 250 g masla;
- - 2 lyžičky prášok do pečiva;
- - 1 lyžička. soľ;
- - Zelené cibule;
- - 8 vajec;
- - Soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné uvariť 6 vajec, ochladiť ich a ošúpať. Nakrájajte ich na malé kocky a vložte do hlbokej misy. Nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte do vajec. Jemne premiešame lyžičkou. Môžete korenie a soľ podľa vkusu. Plnka do koláčov je hotová.
Krok 2
Začneme pripravovať cesto. Aby ste to dosiahli, musíte preosiať múku. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva. Metličkou rozšľaháme 2 vajcia, vzniknutú hmotu mierne posolíme. Pridajte rozšľahané vajcia do múky a premiešajte. Pridajte kefír a maslo. Musíte miesiť cesto. Po dokončení vložte cesto na 30-40 minút do chladničky.
Krok 3
Keď cesto leží v chladničke, musí sa vybrať a rozdeliť na niekoľko častí. Každý kus musí byť vyvaľkaný. Na valcované cesto musíte pomocou pohára alebo pohára urobiť kruhy. Pre každý kruh musíte dať 1 lyžicu náplne. Po umiestnení náplne do kruhu je potrebné spojiť okraje.
Krok 4
Tortičky dáme na plech a každú placku natrieme rozšľahaným vajíčkom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 15-20 minút.
