Morské riasy môžu byť základom mnohých jedál. Pridáva sa do šalátov, príloh, teplých jedál a polievok, čo dodáva jedlám nové chuťové nuansy. Môžete použiť mrazený alebo konzervovaný kel a pridať korenie a bylinky.
Šalát z morských plodov
Tento šalát má príjemnú sviežu chuť vďaka pridaniu morského koktailu a čerstvých uhoriek. Šalát podávajte s čerstvým obilným chlebom a chladeným bielym alebo ružovým vínom.
Budete potrebovať:
- 200 g konzervovaných morských rias;
- 2 čerstvé uhorky;
- 300 g konzervovaného morského koktailu;
- 100 g vykostených olív;
- sójová omáčka;
- olivový olej;
- čerstvo mleté čierne korenie.
Plechovky s morskými plodmi, kokteilom a morskými riasami sceďte a vložte do šalátovej misy. Olivy nakrájame na kolieska, uhorky na kocky. Pridajte ich do šalátu, premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku a čerstvo mleté čierne korenie. Šalát dochutíme omáčkou a podávame.
Pikantná ryža s morskými riasami
Budete potrebovať:
- 450 g konzervovaných morských rias;
- 150 g ryže;
- 1 cm koreňa zázvoru;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 0, 3 struky červenej feferónky;
- 2 lyžice. lyžice sezamového oleja;
- niekoľko pierok zelenej cibule;
- 1 čajová lyžička sezamových semien;
- 1 štipku mletej škorice a kardamónu;
- soľ.
Ryžu opláchnite vo viacerých vodách a osušte. Na panvici rozohrejeme sezamový olej a za stáleho miešania na ňom osmažíme ryžu do svetlohneda. Pridajte kardamón a škoricu, potom pridajte tretinu pohára vody a ryžu znova premiešajte. Keď je voda úplne absorbovaná, pridajte ďalšiu časť vody a varte ryžu, kým nebude uvarená.
Nakrájajte cesnak, nakrájajte zelenú cibuľu, zázvor a feferónky. Všetko vložte do panvice s ryžou, pridajte morské riasy, soľ a premiešajte. Varíme 5-7 minút, potom posypeme sezamovými semiačkami a vložíme do misiek.
Dusené morské riasy s kuracím mäsom
Na toto jedlo môžete použiť sušené alebo mrazené morské riasy.
Budete potrebovať:
- 500 g mrazených morských rias;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- 1 malá cibuľa;
- 700 g kuracieho filé;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie.
Prevaríme vodu, osolíme a pridáme mrazené morské riasy. Zmes privedieme k varu a varíme 2 - 3 minúty. Hotovú kapustu nahoďte do cedníka a nechajte vodu odtekať. Kuracie filé uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici s rozohriatym rastlinným olejom. Pridajte nadrobno nakrájané morské riasy a kuracie kúsky. Zalejeme niekoľkými polievkovými lyžicami vývaru, v ktorom sa varila hydina, posolíme a jedlo dusíme 7 - 10 minút. Pred podávaním kapustu posypte čerstvo mletým čiernym korením.
