Tento recept na pilaf nezahŕňa použitie mäsa. Huby dodávajú jedlu sýtosť a chuť a medzi výhody takéhoto receptu patrí jeho minimálny obsah tuku.
Je to nevyhnutné
- • Cesnak - 1 hlava;
- • Šampiňóny - 20 húb;
- • Mrkva - 1 stredná veľkosť;
- • bulharský korenie - 1 kus;
- • Cibuľa - 2 stredne veľké;
- • Ryža - 0,4 kg;
- • Zeleninový olej;
- • Kurkuma, majoránka, bazalka, mletá paprika a podľa chuti soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Huby opláchnite a osušte.
Krok 2
Rozpálime kotol s olejom, vložíme doň šampiňóny, ktoré pražíme na prudkom ohni.
Krok 3
Do kotlíka pridajte cibuľové polkrúžky.
Krok 4
Za stáleho miešania stierkou zmes asi 3 minúty restujeme.
Krok 5
Dusíme prikryté na miernom ohni za občasného miešania (15 minút).
Krok 6
Mrkvu umyjeme, olúpeme a nakrájame.
Krok 7
Pridajte mrkvu do kotla, zvýšte teplotu a zmes miešajte 5 minút.
Krok 8
Nakrájajte korenie (jedno môže byť celé alebo polovice rôznych farieb), pošlite ho do kotla a duste ďalších 5 - 6 minút.
Krok 9
Misku osolíme, pridáme trochu korenia - po tretine čajovej lyžičky.
Krok 10
Pridajte polovicu vybranej ryže, pridajte nejaké korenie a soľ.
Krok 11
Pridáme zvyšok ryže, opäť osolíme a posypeme korením.
Krok 12
Do stredu dáme cesnak, odrežeme spodok.
Krok 13
Zalejeme vriacou vodou - voda by mala byť o jeden centimeter vyššia ako obsah.
Krok 14
Dusíme na miernom ohni asi 30 minút.
