Táto verzia diétnej polievky osloví každé dievča, ktoré si udržuje svoju postavu v kondícii. Je veľmi ľahký a ideálny pre letné menu.
Je to nevyhnutné
- - 500 g šampiňónov;
- - 2 cibule;
- - 50 g masla;
- - 2 lyžice. múka;
- - 600 ml. vývar;
- - 1 bochník;
- - cesnak;
- - 200 ml. krém;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte očistenú cibuľu. Huby opláchnite a nakrájajte na tenké plasty. V miske s hrubým dnom osmažte cibuľu na rastlinnom oleji. Priveďte ju do zlatohneda.
Krok 2
Pridajte nakrájané šampiňóny do misy a pokračujte v dusení 7 minút. Akonáhle sú huby mäkké, vypnite sporák. V inom hrnci rozpustíme maslo a potom do neho nalejeme preosiatu múku.
Krok 3
Múku minútku osmažíme, potom do nej zalejeme vývarom. Všetko premiešajte, aby neboli hrudky. Keď už je vývar zovretý, pridáme k nemu šampiňóny a cibuľu. Znovu premiešajte a priveďte do varu.
Krok 4
Polievku pomelieme mixérom. Dochutíme soľou, korením a vložíme späť na sporák. Varte ho ešte minimálne 7 minút na miernom ohni. Prilejeme smotanu a privedieme k varu. Hneď ako polievka opäť zovrie, odstavíme ju zo sporáka.
Krok 5
Pripravte polievkové krutóny. Za týmto účelom nakrájajte mäso bochníka na malé kocky. Olúpte a nakrájajte cesnak s cesnakovým mletým mäsom. Krutóny dajte na plech, posypte cesnakom a vložte na 5 minút do vyhriatej rúry. Odstráňte hotové krutóny a vložte ich do samostatnej misy. Polievku podávajte s krutónmi a bylinkami.
