Spomedzi najrôznejších receptov je najjednoduchšia a najľahšie pripraviteľná zeleninová polievka s vajcom, ktorá má jasný vzhľad a je zložená z potravy. Táto polievka je nepostrádateľná pre tých, ktorí dodržiavajú prísnu diétu alebo sú jednoducho unavení z ťažkého jedla.
Je to nevyhnutné
-
- 2 zemiaky;
- 2 lyžice ryže;
- 1 mrkva;
- polovica cibule;
- 300 g mrazenej zelenej fazule;
- 1 surové vajce alebo 4 prepeličie vajcia;
- 1 lyžica kyslej smotany;
- 1 zväzok čerstvých bylín.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Nalejte jeden a pol litra vody do hrnca a dajte zapáliť. Opláchnite ryžu a pridajte ju do vriacej vody, povarte ju pätnásť minút.
Krok 2
Zatiaľ čo sa ryža varí, umyte a ošúpte dva zemiaky, jednu mrkvu a polovicu cibule.
Krok 3
Vložte zelenú fazuľu, ktorá nebola rozmrazená, do vriacej vody.
Krok 4
Dva očistené zemiaky nakrájajte na kocky alebo tyčinky a opláchnite v studenej tečúcej vode. Vložte ju do vriacej vody. Olúpanú mrkvu nakrájajte na kocky alebo tyčinky a pridajte k zemiakom v hrnci. Polovicu cibule nakrájame na kocky a pridáme do kastróla. Obsah hrnca osolíme a povaríme pätnásť minút.
Krok 5
Vezmite samostatnú misku a zmiešajte v nej kyslú smotanu a jedno surové vajce alebo štyri prepeličie vajcia. Ak chcete, aby bola polievka hustejšia, zmiešajte niekoľko surových kuracích vajec alebo osem prepeličích vajec s kyslou smotanou. Výslednú vaječnú zmes nalejte tenkým prúdom do vriacej polievky za stáleho a rýchleho vidličkového miešania. Vo svojej polievke dostanete nádherné vaječné handry, ktoré pripomínajú pavučinu.
Krok 6
Vezmite zväzok čerstvých bylín, opláchnite ich tečúcou vodou a nakrájajte nadrobno. Pridajte do polievky najemno nakrájanú zelenú zeleninu a obsah varte tridsať sekúnd a potom vypnite oheň.
Krok 7
Hotovú polievku nalejte do porciovaných tanierov a podľa chuti pridajte do každej kyslej smotany. Môžete tiež pridať cesnak podľa chuti alebo osobitne varené mäso a nerafinovaný olej do polievky.
