Klasický recept na plnené papriky pozná každý. Mleté mäso sa vyrába z mäsa, ryže a zeleniny. Originálny recept môže byť zaujímavý už len z toho dôvodu, že plnenie zeleniny je veľmi jemné a aromatické.
Je to nevyhnutné
- - bulharský korenie - 8 ks.;
- - kuracie mäso - 300 g;
- - mrkva - 1 ks.;
- - zelená cibuľa - malý zväzok;
- - kuracie vajce - 2 ks.;
- - majonéza - 2 lyžice;
- - krupica - 3 polievkové lyžice;
- - soľ - štipka;
- - korenie - podľa chuti;
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso je možné použiť s akoukoľvek časťou hydiny. Najvýhodnejšie je variť zo šunky, postačí mať dve stredne veľké šunky. Pripravte mäso vopred, zohrejte ho. Opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé kúsky. Je potrebné získať mleté mäso z kuracieho mäsa.
Krok 2
Mrkvu umyjeme, olúpeme a nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Cibuľu umyjeme, pretrepeme prebytočnú tekutinu, nakrájame nadrobno.
Krok 3
Čisté vajcia rozbijeme do misky, spojíme so štipkou soli, vyšľaháme metličkou. Zhromaždite pripravené jedlá do jednej pohodlnej misy, pridajte majonézu, krupicu. Nezabudnite dochutiť korením, dobre premiešajte. Kompozíciu nechajte lúhovať 20 - 25 minút.
Krok 4
Pripravte si papriky. Umyte ich, odstráňte semená a priečky vyrezaním otvoru zo strany chvosta. Pomocou mrazenej papriky ich pred časom rozložte, aby sa zohriali. Vyberte si vhodné jedlo z kuchynského zariadenia, bude sa v ňom piecť paprika. Zelenina by mala byť položená zvisle do hrnca, aby sa počas varenia nevysypalo mleté mäso.
Krok 5
Plňte papriky plnkou a vložte do hrnca. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Plnené papriky pečieme podľa pôvodného receptu 35-40 minút. Hrniec nemusíte zakrývať. Hotové jedlo sa môže podávať teplé a studené to nie je horšie.
