Krém na krupicový koláč je jemný, jemný, pripomínajúci suflé. Môže sa natierať na koláče takmer akýchkoľvek piškót. Príprava krému trvá nie viac ako 20 minút.
Je to nevyhnutné
- - 3 lyžice. l. krupica;
- - 2 poháre mlieka;
- - 250 gramov masla;
- - 1 pohár cukru;
- - pol citróna;
- - 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- - 2 lyžice. kakao;
- - 100 gramov kokosových vločiek;
- - 1 vrece vanilínu.
Inštrukcie
Krok 1
Proces výroby krupicového krému je dosť jednoduchý. Samozrejme, má určité nuansy. Napríklad krém sa ukáže ako homogénny, kaša nebude cítiť, ak nalejete krupicu studeným mliekom. Toto je nevyhnutná podmienka. Namiesto citrónovej kôry môžete použiť pomarančovú kôru.
Krok 2
Krupicu a mlieko poriadne premiešajte, aby neboli hrudky. Zmes dáme na sporák a za stáleho miešania povaríme. Dajte pozor, aby sa kaša nepripálila. Keď je krupica hotová, necháme ju vychladnúť. V tomto čase mixérom vyšľaháme cukor a rozpustené maslo. Do tejto zmesi pridajte kôru z polovice citróna. Táto zložka dodá krému špeciálnu arómu a sviežosť. Potom vmiešajte vyšľahanú zmes a vychladnutú krupicu. Všetky suroviny opäť rozšľaháme mixérom. Ak nemáte mixér, použite bežnú metličku.
Krok 3
Existuje ďalší recept na krém: s prídavkom kondenzovaného mlieka. Na jeho prípravu použite rovnaké prísady. Predvarené kondenzované mlieko. Na horúci sporák položte hrniec do polovice plný vody. Vložte do nej zapečatenú plechovku kondenzovaného mlieka. Aby kondenzované mlieko zhnedlo, potrebujete 2-2, 5 hodiny. Alebo si kúpte hotové varené kondenzované mlieko. Pridajte do vychladnutej krupicovej kaše. Zmes rozšľaháme mixérom.
Krok 4
Krém s prídavkom kondenzovaného mlieka namiesto cukru sa ukáže byť sladší. Tento krém má navyše výraznú chuť kondenzovaného mlieka. Krém s cukrom a krupicou je biely. Je to také chutné. Čas varenia pre oba krémy je rovnaký. Preto si vyberte recept, ktorý vám chutí najviac.
Krok 5
Krém sa ukáže ako veľmi originálny, ak k nemu pridáte pol pohára kokosu. Ak chcete, aby mal krém neobvyklú farbu, pridajte doň 2 lyžice. kakao, čokoláda z rozpustenej čokolády, pol pohára bobuľového alebo ovocného pyré. Ako farbiaca zložka sa môže použiť džem, ktorý bol predtým zbavený bobúľ. Na dochutenie krému použite pol pohára ovocného džúsu alebo balíček vanilínu.
Krok 6
Hotový krém natrieme na tortovú vrstvu s vrstvou 1 cm a necháme pár hodín odstáť. Počas tejto doby sa hmota čiastočne vstrebe a koláč bude jemnejší. Po rozotretí môžete koláč dať do chladničky: krém si zachová svoj tvar. Miska so vzdušným krémom z krupice by nemala dlho stáť: musí sa zjesť do 24 hodín.
