Fazuľový vývar je veľmi uspokojivý a kalorický. Ak máte skutočný hlad a chcete niečo rýchlo uvariť, potom je tento vývar pre vás dokonalým riešením.
Je to nevyhnutné
- - 250 gramov suchej fazule
- - 8 pohárov kuracieho vývaru
- - 1 údená šunka (alebo iné mäso)
- - 1 cibuľa
- - 6 strúčikov cesnaku
- - 1 čili paprikový struk
- - 1 čajová lyžička kmínu
- - 1 čajová lyžička kóšer soli
- - 1/2 lyžičky Mleté čierne korenie
- 1/2 šálky čerstvého koriandra, nasekané
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu, nastrúhajte cesnak.
Fazuľu očistite od trosiek a dôkladne opláchnite. Potom ho namočte na noc alebo na 8 hodín do studenej vody. Po tom preceďte a preložte do hrnca.
Krok 2
K fazuli pridáme predvarený kurací vývar, mäso, cibuľu, cesnak, korenie, kmín a podľa chuti soľ. Všetko poriadne premiešajte. Hrniec položíme na sporák a privedieme k varu. Po uvarení znížime teplotu a dusíme dve hodiny pod uzavretým vekom.
Krok 3
Po úplnom uvarení fazule pridajte koriander a panvicu odstavte z ohňa. Podľa potreby podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Krok 4
Podávame teplé s plátkom šunky alebo mäsa. Pred podávaním ozdobte koriandrom a kyslou smotanou. Dobrú chuť!
