Bravčové mäso varené s bielymi fazuľami sa ukáže ako neuveriteľne chutné, šťavnaté a zalievajúce do úst. Toto jedlo je ideálne na večerný stôl, ako aj na malú rodinnú oslavu.
Je to nevyhnutné
- • 1 červená paprika;
- • 4 bravčové kotlety;
- • 2 lyžice paradajkovej pasty;
- • 1 hlava stredne veľkej cibule;
- • olivový olej;
- • ¼ lyžička rozmarínu (sušeného);
- • 600 g kuracieho vývaru;
- • 1 plechovka bielej fazule.
Inštrukcie
Krok 1
Odstráňte šupku z cibule a dôkladne ju umyte v studenej vode. Cibuľu nakrájajte ostrým nožom na malé kocky. Papriku treba tiež umyť a odstrániť z nej stopku, semenníky a všetky semená. Potom by mala byť paprika nakrájaná na malé kocky alebo nakrájaná na malé prúžky.
Krok 2
Vložte panvicu na rozpálený sporák a pridajte do nej olivový olej. Po zahriatí by sa oheň mal znížiť na strednú teplotu a na panvicu by sa mala pridať pripravená paprika a cibuľa.
Krok 3
Potom pridajte potrebné množstvo soli a rozmarínu, ako aj čierne mleté korenie. Za občasného miešania musíte vyprážať zeleninu, kým sa farba cibule nezmení na hnedozlatú (asi 7-8 minút).
Krok 4
Nalejte kurací vývar do hlbokej misy a kombinujte s paradajkovou pastou. Potom vyprážanú zeleninu zalejte výslednou omáčkou a pokračujte vo varení a do panvice nasypte biele fazule. Táto omáčka by mala byť varená asi štvrtinu hodiny (v dôsledku toho by mala získať hustú konzistenciu).
Krok 5
Bravčové kotlety by mali byť veľkoryso nastrúhané s mletým čiernym korením a soľou, a to z každej strany.
Krok 6
Olivový olej sa naleje do samostatnej panvice a odošle sa do ohňa. Keď je olej horúci, ponorte kotlety do panvice. Mali by byť vyprážané 3 minúty z jednej strany a 3 minúty z druhej strany.
Krok 7
Vložte kotleta na tanier a do boku pridajte požadované množstvo fazuľovej omáčky.
