Fazuľový guláš je rudimentárne jedlo. Neskúsené ženy v domácnosti si s jeho prípravou ľahko poradia. Nebude to trvať príliš veľa času, zvládnete to za 30 minút. Miska, napriek svojej jednoduchosti, je celkom chutná a elegantná.
Je to nevyhnutné
- - čierne korenie - 1/2 lyžičky;
- - soľ - 1 lyžička;
- - fazuľa - 2 plechovky po 400 g;
- - mrkva - 1 ks;
- - cesnak - 4 strúčiky;
- - žiarovky - 300 g;
- - bravčová alebo hovädzia buničina - 500 g.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cesnak a cibuľu najemno. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme zeleninu a za občasného miešania restujeme, kým cibuľa nebude priesvitná.
Krok 2
Mäso nasekajte nadrobno, pokúste sa nakrájať na kúsky, ktoré sú veľkosťou podobné fazuli. Inými slovami, mali by ste dostať kocky so stranou 1, 5 centimetra.
Krok 3
Zvýšime teplotu na maximum a pridáme mäso. Smažte za občasného miešania, kým sa nevytvorí ľahká kôrka.
Krok 4
Znížte teplotu na minimálnu teplotu, zalejte trochou vriacej vody a duste ju do mäkka, prikryté. Ak sa odparí príliš veľa kvapaliny, podľa potreby dolejte vriacu vodu.
Krok 5
Po začiatku dusenia, asi po 15 minútach, mäso podľa chuti okoreníme a osolíme. Keď je mäso uvarené, zohrejte ho a vložte do panvice fazuľové konzervy. Ak je v nádobách málo tekutiny, dajte ju do pôvodného stavu, ak je ich veľa, potom polovicu z nich lepšie vypustite.
Krok 6
Pridajte lyžicu paradajkovej omáčky. Hmotu privedieme do varu, vypneme oheň a panvicu prikryjeme pokrievkou. Fazuľový guláš stmavíme 2 minúty. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami. Ako nápoj používajte studené mlieko alebo kefír.
