Ako Pripraviť Vyprážané Koláče

Obsah:

Ako Pripraviť Vyprážané Koláče
Ako Pripraviť Vyprážané Koláče

Video: Ako Pripraviť Vyprážané Koláče

Video: Ako Pripraviť Vyprážané Koláče
Video: Ako pripraviť rôzne polevy na koláče? 🎂 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla 2024, Marec
Anonim

Vyprážané koláče sa pripravujú z kysnutého cesta - bohatého alebo kyslého, plnené akýmkoľvek produktom - od zemiakovej kaše a šampiňónov po sladké džemy a vyprážajú sa na väčšom množstve rastlinného oleja alebo tuku. Samozrejme, nejde o najzdravšie jedlo, ale niekedy je fajn dopriať si niečo vynikajúce!

Ako pripraviť vyprážané koláče
Ako pripraviť vyprážané koláče

Je to nevyhnutné

    • Pre skúšku:
    • 1 kg múky;
    • 1 pohár mlieka;
    • 40 g čerstvého droždia alebo 2 suché vrecká;
    • 125 g masla;
    • 2 žĺtky;
    • 1 vajce;
    • 3 lyžice. lyžice cukru;
    • soľ.
    • Na plnenie:
    • 1 kg zemiakov;
    • 0,5 kg húb;
    • 2 cibule;
    • 1 hlávka kapusty;
    • vajcia
    • mlieko
    • maslo na zemiakovú kašu - podľa chuti;
    • soľ.

Inštrukcie

Krok 1

Pripravte cesto na cesto: do teplého mlieka (asi 37-38˚С) pridajte droždie a cukor. Polovicu múky preosejeme so soľou a nalejeme do nej pripravenú zmes. Výslednú zmes premiešajte, zakryte uterákom a odložte na 1 hodinu na teplé miesto.

Krok 2

Keď cesto vyjde, pridajte doň zmäknuté maslo, žĺtky a vajíčko - mali by mať izbovú teplotu. Potom pridáme zvyšnú múku. Cesto dôkladne vylejte - malo by byť hladké, nelepiť sa na ruky. Cesto prikryjeme utierkou a zahrievame ďalšiu hodinu.

Krok 3

Keď cesto vyjde, vymiesime ho a necháme ho ešte pol hodiny alebo hodinu.

Krok 4

Kým sa cesto blíži, pripravte si plnku. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na väčšie kúsky, povarte ich v osolenej vode a roztlačte. Podľa želania môžete do nej pridať vajíčko, teplé mlieko alebo maslo.

Krok 5

1 cibuľu olúpte, nakrájajte najemno a orestujte na rastlinnom oleji. Huby (najlepšie je použiť lesné huby, napríklad hríb, hríb atď., Ale môžete si vziať aj šampiňóny), ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a spolu s cibuľou osmažte do mäkka. Spojte zemiakovú kašu s opekanými šampiňónmi, dôkladne premiešajte.

Krok 6

Kapustu nakrájame na krátke prúžky, osolíme, poriadne premiešame a trochu zapamätáme, aby zmäkla.

Krok 7

Dusíme kapustu na rastlinnom oleji spolu so zvyšnou cibuľou domäkka.

Krok 8

Cesto na pomúčenom stole vyvaľkáme a nakrájame na kolieska. Do stredu každého dáme plnku - kapustu alebo zemiakovú kašu s hubami. Koláče zaštipnite.

Krok 9

Na väčšom množstve oleja orestujte karbonátky z každej strany do zlatista.

Krok 10

Hotové pirohy dajte na papierovú utierku, aby ste odtiekli prebytočný tuk. Podávame mierne vychladené.

Odporúča: