Zemiakové placky vyskúšal už asi každý. Ale málokto si trúfne variť niečo také z kapusty.
Je to nevyhnutné
- - červená kapusta 0,4 kg;
- - zemiaky - 4-6 ks;
- - mrkva - 2 ks;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - múka - 3 lyžice;
- - krupica - 3 lyžice. bez šmýkačky;
- - podľa chuti soľ a korenie;
- - slnečnicový olej;
- - hrnce;
- - mlynček na mäso;
- - panvica alebo pekáč;
- - nôž;
- - doska na krájanie;
- - strúhadlo.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky a jednu mrkvu, opláchnite ich a vložte ich do hrnca s vriacou osolenou vodou. Varte ich na miernom ohni zakryté domäkka. Mrkvu ochladíme a potrieme na hrubom strúhadle. Horúce zemiaky preveďte cez mlynček na mäso (môžete ich pomlieť mlynčekom na zemiaky).
Krok 2
Nakrájajte kapustu na tenké prúžky dlhé 2 - 3 cm Ak je kapusta veľmi tvrdá, 1 min. podlejeme vriacou vodou. Hniesť kapustu slamky s trochou soli.
Krok 3
Surovú mrkvu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cesnak olúpte, umyte a nechajte prejsť lisom alebo nakrájajte veľmi najemno.
Krok 4
V hlbokej miske zmiešajte zemiakovú hmotu, kapustu, surovú mrkvu a cesnak. Pridajte múku, krupicu, soľ a dochucovadlá podľa chuti, dobre premiešajte.
Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej. Zemiakové placky natrieme lyžicou a na strednej teplote ich z každej strany opekáme 3 - 5 minút.
Krok 5
Hotové zemiakové placky dajte na papierový obrúsok, aby sa na ne dal naložiť prebytočný tuk, dajte na misu, ozdobte ich uvarenou strúhanou mrkvou a vetvičkami bylín (voliteľné).
Tiež toto jedlo môže byť varené v rúre predhriatej na 200 stupňov. Zemiakovú a kapustovú hmotu dáme na plech a pečieme 20-25 minút.
