Jedlá varené v kvetináčoch sú vynikajúce a uspokojujúce. Jeden hrniec môže dobre nahradiť plné jedlo alebo zaujať jeho oprávnené miesto na sviatočnom stole.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso s malými pruhmi slaniny (340 g);
- - biele huby, šampiňóny alebo medové huby (260 g);
- - cibuľa (1 ks);
- - karfiol (370 g);
- - tvrdý syr (45 g);
- - tuková smotana (270 ml);
- –Tavený syr krémovej chuti (70 g);
- - krajec bieleho chleba;
- - olivový olej (5-10 ml);
- –Sol, korenie podľa chuti;
- -nutový muškátový oriešok;
- - zeleň na výber.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso by sa malo najskôr odklepnúť a potom nakrájať nožom v ľubovoľnom poradí. Čím menšie kúsky, tým chutnejšie bude jedlo. Vo výsledku by ste mali mať mleté mäso. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Hlavnou vecou v tejto fáze je dôkladné mletie mletého mäsa.
Krok 2
Huby opláchneme a nakrájame nožom, potom trochu orestujeme na olivovom oleji. Vložte nakrájanú cibuľu na tú istú panvicu a pokračujte v varení na miernom ohni.
Krok 3
Zatiaľ čo je zmes húb a cibule ochladená, karfiol uvaríme do polovice varenia. Zelenina by mala byť mierne chrumkavá.
Krok 4
Vezmite mleté mäso, rozdeľte na niekoľko častí. Z každej časti vytvarujte malú tortillu, do stredu dajte trochu cibuľovo-hubovej zmesi a urobte malé fašírky. Nezabudnite nechať polovicu vyprážaných húb a cibule.
Krok 5
Na olivovom oleji opečieme fašírky. Pripravte hrnce. Položte vrstvy na spodok. Prvým je zvyšná zmes šampiňónov a cibule, druhým karfiol a tretím mäsové guľky.
Krok 6
Pripravte náplň. Za týmto účelom jemne zahrejte krém na miernom ohni, postupne pridávajte tavený syr. Nezabudnite miešať.
Krok 7
Hrnce zalejeme maslom a vložíme na 20 - 30 minút do rúry. Keď sa hrnce varia, zoberte biely chlieb a rozdrvte ho rukami. Nastrúhame tvrdý syr, pridáme nasekaný chlieb a bylinky. Dostaňte sa do cesty.
Krok 8
Hrnce vyberte z rúry a na vrch položte vrstvu syra, chleba a byliniek. Vložte misku späť do rúry a povarte ju do mäkka.
