Cestoviny So Syrom A Orechovou Omáčkou

Obsah:

Cestoviny So Syrom A Orechovou Omáčkou
Cestoviny So Syrom A Orechovou Omáčkou

Video: Cestoviny So Syrom A Orechovou Omáčkou

Video: Cestoviny So Syrom A Orechovou Omáčkou
Video: Cestoviny so zeleninou v syrovej omáčke |HD 2024, Marec
Anonim

Čo môže byť jednoduchšie ako varené makaróny so strúhaným syrom alebo námornícke makaróny? V Taliansku existuje viac ako 30 druhov všetkých druhov cestovín. A je toľko jedál, ktoré sa z nich dajú pripraviť, a to sa nepočíta.

Cestoviny so syrom a orechovou omáčkou
Cestoviny so syrom a orechovou omáčkou

Zloženie:

  • 300 g cestovín;
  • 1 mrkva;
  • 1 cuketa;
  • 10 g masla;
  • 30 g strúhaných orechov (najlepšie lesných);
  • 50 ml vývaru;
  • 200 g mäkkého syra;
  • 1 malá oranžová;
  • mleté korenie, soľ;
  • zelené cibule.

Príprava:

  1. Vložte cestoviny do veľkého množstva vriacej vody. Dlhé cestoviny fungujú najlepšie s hladkými omáčkami, ako sú syrové a orechové omáčky. Preto si musíte vziať špagety, ktoré sú určite vyrobené z tvrdej pšenice.
  2. Mrkvu a cuketu umyjeme v studenej tečúcej vode a ošúpeme. Ak cuketa nie je prerastená, potom je jej šupka jemná, čo znamená, že sa nedá olúpať. Zeleninu nastrúhame alebo nakrájame na tenké prúžky a pridáme na panvicu asi 4 až 5 minút, kým nie sú cestoviny hotové.
  3. Vyberte cestoviny a zeleninu z panvice, vložte do sitka a vypustite prebytočnú vlhkosť. Zalejte vývarom, ktorý zostal v miske, použije sa na prípravu omáčky.
  4. Na panvici rozpustíme olej, pridáme tam najemno nastrúhané orechy. Všetko zriedime vývarom. Vložte tavený syr do vývaru.
  5. Stlačte šťavu z jedného pomaranča, nalejte ju do výslednej omáčky a všetko premiešajte. Posypeme soľou a čiernym korením. Umytú cibuľu nasekáme.
  6. Cestoviny krásne položte na veľkú misu, prelejte omáčkou a posypte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Aby orechy ľahko praskli, musíte ich vložiť do akejkoľvek nádoby, ktorá dobre udržuje teplo, a zalejete ich vriacou vodou. Nechajte zatvorené veko asi 10 - 20 minút.

Odporúča: