Samotné kuracie mäso je vynikajúce a dá sa uvariť rôznymi spôsobmi. Vyskúšajte kuracie špízy. Cesnakovo-orechová omáčka urobí chuť kebabu ešte pikantnejšou.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg kuracieho filé;
- - 150 g kyslej smotany (20% tuku);
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 200 g lúpaných vlašských orechov;
- - pohár kuracieho vývaru;
- - polievková lyžica sójovej omáčky Kikoman;
- - 300 g cherry paradajok;
- - 1-2 lyžice rastlinného oleja;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite, dôkladne osušte a potom nakrájajte na porcie.
Krok 2
Spojte kyslú smotanu so sójovou omáčkou. Do zmesi pridáme soľ, korenie. Kuracie kúsky vložte do misy a zalejte kyslou smotanou.
Krok 3
Akonáhle sú všetky kúsky rozmazané, začnite formovať polotovar kebabu. Kuracie kúsky navlečte na špajle po jednom. V takom prípade by ste mali najskôr navliecť kúsok kuracieho mäsa, potom paradajku, a tak ich navzájom striedať.
Krok 4
Predhrejte rúru na 230 stupňov. Na plech položíme alobal, ktorý vymastíme olejom. Uvarené špízy poukladáme na alobal. Navrch dajte rastlinný olej. Vložte kurča do rúry. Nezabudnite, že špízy treba občas obrátiť.
Krok 5
Kým sa mäso pečie, máme čas pripraviť si arašidovú omáčku. Olúpte cesnak a nakrájajte ho v mixéri spolu s orechmi. Pridajte do cesnakových orechov horúci vývar. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Vo výsledku by ste mali mať omáčku, ktorá konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu.
Krok 6
Kuracie kebaby vložíme z rúry na jedlo a podávame ich spolu s chutnou cesnakovo-orechovou omáčkou na stôl.
