Jemná a pikantná chuť kačacích alebo kuracích krkov zároveň poteší fanúšikov tohto produktu. Aj keď ste nikdy neskúšali varenie krkov, odporúčame vám začať s nimi zoznámiť sa týmto jednoduchým receptom.
Je to nevyhnutné
- - 800 g kuracích alebo kačacích krkov;
- - 1 jablko;
- - 1 cibuľa;
- - 120 ml vody;
- - 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžica horčičných bôbov;
- - mleté korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte pripraviť samotné krky. Kuracie krky sú menšie, preto je na nich menej mäsa, ale milovníci malých kostí ocenia. Opláchnite krky, odstráňte z nich zvyšný tuk. Pripravené krky nakrájajte na 2 - 3 kúsky, ak používate kačicu. Kuracie krky nechajte nedotknuté.
Krok 2
Cibuľovú hlavičku ošúpte, opláchnite, ľubovoľne nakrájajte, ako chcete. Olúpanie jablka sa nevyžaduje, stačí odstrániť jadrovník, samotné jablko potrieť na hrubom strúhadle. Pre recept je vhodné zelené jablko s miernou kyslosťou.
Krok 3
Vezmite si veľký kastról, nalejte doň rastlinný olej, vyložte krky, cibuľu a nastrúhané jablko. Do kastróla pridáme horčičné bôby, mleté korenie, podľa chuti osolíme. Všetky ingrediencie premiešajte, zalejte malým množstvom vody, zakryte pokrievkou, duste ich na strednom ohni 1, 5-2 hodiny (v závislosti od zakúpenej veľkosti krku, kuracie mäso sa uvarí oveľa rýchlejšie ako kačica).
Krok 4
Dusené krky s jablkom sú hotové; podávajte ich horúce ako samostatné jedlo. Na želanie je možné pripraviť akúkoľvek prílohu na krk.
