Kuracie Filé V Krémovej Omáčke

Obsah:

Kuracie Filé V Krémovej Omáčke
Kuracie Filé V Krémovej Omáčke

Video: Kuracie Filé V Krémovej Omáčke

Video: Kuracie Filé V Krémovej Omáčke
Video: Hühnerbrust mit Pilzen in einer cremigen Sauce # 105 2024, Marec
Anonim

Jemné kuracie filé s jemnou krémovou hubovou omáčkou. Vďaka tomuto jedlu má výraz „rýchle sústo“úplne iný význam.

Kuracie filé v krémovej omáčke
Kuracie filé v krémovej omáčke

Je to nevyhnutné

  • -0,5 kg šampiňónov alebo hlivy ustricovej
  • -4 hlavy bielej stolovej cibule
  • -4 vetvičky tymiánu
  • -700 g alebo 4 kusy kuracieho filé
  • -4 krajce ražného chleba
  • -150 ml zeleninového vývaru
  • -200 g 30% krému
  • -1 polievková lyžica múka
  • -2 lyžice trstinový cukor
  • -4 lyžice slnečnicový olej
  • -soľ korenie

Inštrukcie

Krok 1

Huby umyjeme a nakrájame na polovice. Cibuľu olúpte a nakrájajte na úzke polkruhy, vetvičky tymiánu nahrubo nasekajte. Kuracie filé umyte v teplej vode a osušte papierovou utierkou alebo obrúskami.

Krok 2

Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a opečieme v ňom mäso z oboch strán 6 minút, koríme a trochu posolíme. Na dvoch polievkových lyžiciach rastlinného oleja osmažte nasekané šampiňóny, okoreňte a vložte ich z panvice.

Krok 3

Na rovnakom oleji osolíme cibuľu, pridáme štipku hnedého cukru a počkáme, kým sa rozpustí. Šampiňóny vrátime na panvicu, nemého zasypeme múkou a zľahka ich opražíme. Primiešame smotanu, vodu a zeleninový vývar, dusíme 5 minút, dochutíme soľou a korením.

Krok 4

Na každý tanier položte jeden kúsok ražného chleba, nakrájajte stredne veľké kurča na plátky a položte na vrch chleba. Pokvapkáme niekoľkými kopčekmi omáčky a ozdobíme lístkom tymiánu.

Odporúča: