Kuracie mäso pečené v rúre je jedlo, ktoré je často stredobodom a ozdobou celého slávnostného stola. Ale vynikajúca výzdoba tohto slzavého vtáka vyprážanou kôrkou mu môže len pridať na chuti.
Najjednoduchšie recepty
Na ozdobenie pečeného kuracieho mäsa si môžete vziať kečup a majonézu, ktoré sú k dispozícii takmer v každej chladničke, a to pomocou farieb, ktoré sú na kuriatku nakreslené sieťovinou, zložitými kučerami alebo inými vzormi či nápismi.
Ovocie je na to ako stvorené, najmä citrusové plody - limetky, citróny a pomaranče, ktoré je potrebné nakrájať na rovnomerné plátky alebo krúžky a položiť ich na obe strany pečeného kurčaťa, potom ich položiť na vetvičku čerstvých bylín.
Výrobky na zdobenie kurčiat fungujú dobre s tými, ktoré ste použili na vypchávanie vtáka. Napríklad, ak sú vo vnútri kurčaťa huby s pohánkou, potom môžete klobúky húb ľahko vyprážať, kým sa na nich neobjaví zlatistá farba, a šampiňóny umiestniť do kruhu vedľa vtáka.
Na zdobenie kurčiat je vhodná aj najjednoduchšia a pre Rusov najznámejšia zelenina - paradajky a uhorky. Prvý z nich je najlepšie nakrájať na štyri časti a druhý - na tenké krúžky, potom položte všetku zeleninu okolo hotovej hydiny. Ďalším spôsobom, ako nakrájať uhorky, na tenké prúžky alebo prúžky. Druhá metóda zdobenia bude veľmi efektívna, ak sa používajú dlhé odrody uhoriek, ktorých pásy sa potom dajú ohýbať, aby sa okolo kurčaťa vytvoril zvlnený okraj. Nakladané olivy alebo olivy, celé alebo nasekané, doplnia tento obrázok.
Sofistikovanejšie spôsoby zdobenia kurčiat
Príloha k pečenému kuraťu je pre neho úžasnou dekoráciou. Môžete urobiť nasledovné: zemiakové hľuzy nakrájajte na veľké kúsky, ktoré potom povarte do polovice varenia a opečte ich na horúcom masle. Pečená hydina bude pôsobiť obzvlášť pôsobivo na okrúhlom veľkom tanieri obklopenom zeleninou posypanou bylinkami.
Zo zrelých, šťavnatých a aromatických paradajok, ak je to žiaduce, pomocou malého, ale veľmi ostrého noža, môžete krájať chutné ruže z celých plodov alebo iným spôsobom. Musíte teda zaháknuť kúsok kože, napríklad olúpať zemiak, a potom sa v kruhu presunúť k základni, kým nezískate paradajkovú špirálu.
Vhodné ako vynikajúca dekorácia pre pečenú hydinu a papiloty. Posledné z nich sa pripravujú takto: list obyčajného bieleho papiera musí byť nakrájaný na dlhé pásy so šírkou 2 - 3 centimetrov, potom ich niekoľkokrát preložiť na polovicu a na papieri urobiť zárezy. Takýto dosť jednoduchý, ale veľmi ladný strapec bude veľmi užitočný na kuracích stehnách a zvýrazní chuť pokrmu, pretože polovica „dobroty“sa prenáša očami.
