Veľmi jemné predjedlo pre akýkoľvek stôl. Nádherná kombinácia ananásov a jemných rybích filé nenechá nikoho ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- - 20 ml olivového oleja;
- - 350 g nakladaných ananásov;
- - 350 g červeného rybieho filé;
- - 250 g syra;
- - 250 g vykostených olív;
- - 300 g čínskej kapusty;
- - 250 g kyslej smotany;
- - 4 veci. kuracie vajcia;
- - zeleň na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Na tento šalát môžete použiť akýkoľvek syr, ale najlepšie je zobrať si tvrdý syr „Fetaxa“, ktorý skvele odštartuje rybie filé. Tiež do šalátu si môžete vziať akúkoľvek červenú rybu, pstruha alebo lososa. Rovnako dobre sa kombinujú aj s ostatnými ingredienciami.
Krok 2
Aby šalát na stole vyzeral nádherne ako úplné nezávislé jedlo, vopred sa postarajte o jeho výzdobu. Pred začiatkom varenia bylinky dobre opláchnite v studenej vode a nechajte úplne vysušiť. Na ruže si odložte nejaké rybie filé. Nakrájajte ho na tenké plátky, otočte ho ružami a zospodu ho napichnite špáradlom. Na vrch môžete posypať trochou červenej papriky pre jasnejšiu farbu. Vložte ich do chladničky.
Krok 3
Panvicu dobre rozohrejte, nalejte olivový olej. Rybie filé nakrájajte na malé kúsky a smažte do zlatista. Kuracie vajcia uvarené natvrdo, vychladnuté a nakrájané na kocky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a rozdelíme na dve časti. Opláchnite kapustu, osušte ju a nakrájajte veľmi najemno. Ananásy, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 4
V hlbokom pohári spolu zmiešajte časť syra, vajcia, rybie filé, olivy a kapustu, dochuťte kyslou smotanou. Vložte do servírovacieho pohára, posypte syrom a ozdobte ružami z rybieho filé a bylinkami.
