Myslím, že veľa ľudí malo možnosť jesť jablkové koláče alebo napríklad charlotte, ale len málokto pozná nórsky jablkový koláč. Toto jedlo sa vyznačuje nielen úžasným vzhľadom, ale aj vynikajúcou chuťou.
Je to nevyhnutné
- - múka - 300 g;
- - maslo alebo margarín - 140 g;
- - cukor - 140 g;
- - vajcia - 2 ks
- Na plnenie:
- - jablká - 10 ks.;
- - šťava z jedného citróna;
- - cukor - 5 lyžíc;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- - marhuľový džem - 2-3 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Chladené maslo nasekáme nôžom na jemno. Ak chcete, môžete použiť margarín. Do rozdrveného masla pridáme nasledujúce prísady: pšeničnú múku vopred preosiatu, kryštálový cukor a surové kuracie vajcia. Z výslednej hmoty, najlepšie pomocou mixéra, vypracujte cesto. Keď je hotové, schlaďte ho v chladničke najmenej 30 minút.
Krok 2
Po jadre a ošúpeme jablká, pokvapkáme trochou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Potom ovocie rozdelíme na 2 polovice. Jeden z nich rozdrvte na malé kúsky a druhý na chvíľu odložte.
Krok 3
Rozdrvenú časť jabĺk premiestnite na čistú suchú panvicu. Potom k nim pridajte balíček vanilkového cukru, zvyšnú citrónovú šťavu, kryštálový cukor a pol pohára vody. Vytvorenú hmotu dáme na sporák a dusíme 10 - 15 minút, to znamená, kým sa neodparí všetka tekutina.
Krok 4
Cesto dajte do formy s priemerom 25 centimetrov, rovnomerne ho rozložte po ňom.
Krok 5
So zvyšnými jablkami urobte nasledovné: každé nakrájajte na 2 kúsky a jemne nakrájajte na dosť tenké krúžky. Výsledné krúžky otočte na polovice.
Krok 6
Na cesto vložené do pekáča poukladajte jablká dusené na panvici. Na túto hmotu jemne poukladajte plátky jabĺk. Navrch si budúci koláč namažte marhuľovým krémom a posypte ho kryštálovým alebo práškovým cukrom.
Krok 7
Misku pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov hodinu a pol. Nórsky jablkový koláč je pripravený!
