Dnes sú tematické obedy a večere čoraz populárnejšie. Koniec koncov, nejde len o zábavné, ale aj zaujímavé vzdelávacie akcie. Môžete usporiadať tematickú párty zameranú na jeden produkt, konkrétnu farbu, literárne dielo, hrdinu alebo národnú kuchyňu konkrétnej krajiny.
Všeobecné pravidlá organizácie tematickej večere
Najskôr by ste sa mali rozhodnúť pre tému nadchádzajúcej večere. Potom musíte do najmenších detailov premyslieť výzdobu miestnosti, výzdobu stola a hudobný sprievod. Napríklad, ak voľba padla na večeru v talianskom štýle, potom môžete na farebnej tlačiarni vytlačiť talianske mini vlajky a ozdobiť nimi jednohubky alebo koktaily; šiť alebo kúpiť obrúsky a obrus s národnými ozdobami; vyzdobte miestnosť v zeleno-bielo-červených farbách (farby talianskej vlajky) alebo zaveste na steny benátske masky.
Najdôležitejšia je však voľba jedálnička. Možno si položiť otázku: s akými výrobkami a jedlami je vybratá krajina spojená? Taliansko je samozrejme mozzarella, ciabatta, olivový olej, pizza, lasagne, špagety.
Na tematickú večeru by ste nemali variť veľa jedál. Nejde predsa o „sviatok brucha“, ale v prvom rade o kultúrno-osvetové podujatie. Postačí uvariť 3 jedlá - predjedlo, hlavné a dezertné. Potom musíte zvoliť recept pre každú kategóriu potravín. Tu by sa malo, kedykoľvek je to možné, brať do úvahy vkus hostí.
Večerné menu v talianskom štýle
Ako predjedlo môžete podávať mozzarellu s paradajkami a bazalkou. Čerstvá syr mozzarella je neoddeliteľnou súčasťou mnohých talianskych jedál. Jeho chuť je nenápadná a veľmi prepracovaná. Na občerstvenie s mozzarellou budete potrebovať:
- 4 hlavy mozzarelly;
- 4-5 veľkých paradajok;
- 30 g bazalky;
- 100 g rukoly;
- 100 ml olivového oleja;
- 30 g balzamikového octu;
- 50 g píniových orieškov;
- 15-20 g morskej soli;
- mleté čierne korenie.
Mozzarellu a paradajky nakrájame na plátky hrubé asi 1 - 1,5 centimetra a ukladáme na tanier, striedavo plátky syra a paradajok s lístkami bazalky. Všetko posypeme balzamikovým octom, piniovými orechmi, lístkami rukoly, morskou soľou a korením.
Na taliansku večeru sú ideálne cestoviny s cuketou, paradajkami a slaninou. Pri príprave je potrebné vziať:
- 300 g linguinu;
- 125 g slaniny;
- 150 g cukety;
- 100 g špargle;
- 150 g paradajok;
- 10 ml citrónovej šťavy;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 40 ml olivového oleja;
- tymián;
- petržlen;
- soľ;
- korenie.
Nalejte linguine do vriacej osolenej vody a varte do al dente (keď sú cestoviny hotové, ale ešte sa nerozvarili a zostávajú dostatočne pevné). Na rozohriatej panvici orestujeme na olivovom oleji nasekaný cesnak a tymián. Potom pridáme slaninové prúžky, plátky cukety a nahrubo nasekanú špargľu. Paradajky, šupku a semená zalejeme vriacou vodou, dužinu nakrájame nožom.
Na panvicu pridáme uvarené linguines a paradajky, pokvapkáme ich citrónovou šťavou a všetko spolu podusíme. Úplne na koniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme soľou a korením.
Ako dezert môžete pripraviť bobuľové tiramisu. Bude to vyžadovať:
- 100 ml kávy espresso;
- 100 ml likéru Baileys;
- 16 kusov sušienok savoyardi;
- 250 g jahôd;
- 125 g malín;
- 125 g čučoriedok.
Pre krém:
- 2 vajcia;
- 50 g cukru;
- 250 g syra mascarpone;
- 300 ml 33% krému.
Oddeľte žĺtky od bielkov, žĺtky vyšľahajte v hustej pene s cukrom a premiešajte s mascarpone. Samostatne vyšľaháme smotanu a pridáme k žĺtkovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme hustú penu a jemne vmiešame do objemu. Potom vložte pripravený krém na 30 minút do chladničky.
V tomto čase zmiešajte kávu s likérom, namočte do výslednej zmesi cookies Savoyardi, nechajte ich nakysnúť a zľahka vytlačiť. Do formy vložte vrstvu namočených cookies, potom krém, po ktorom nasledujú bobule. Vrstvy opakujte ešte raz a bobule tiramisu vložte do chladničky, aby trochu zamrzli. Podávajte dezert tak, že ho nakrájate na porcie.
